Polévka je grunt: Naučte se tradiční bramboračku podle Dity P. | Recepty.Blesk.cz

Polévka je grunt: Naučte se tradiční bramboračku podle Dity P.

Foto: www.ditap.cz
03.08.2015 / 06:00

Před nedávnem vyšla sympatické Ditě Pecháčkové druhá kuchařka s všeříkajícím názvem Deník Dity P. 2. My jsme byli u toho a talentovanou kuchařku a autorku v jedné osobě jsme vyzpovídali. Čím se druhý deník Dity P. liší od toho prvního? A jaké recepty v něm najdete?

720p 480p 360p 240p
Dita P. miluje všechny kuchyně. Ta česká je ale jejímu srdci nejbližší • 

"Druhá kuchařka je rozhodně dospělejší," říká Dita Pecháčková o své druhé knize. Jak by taky ne, když mezi těmito dvěma kuchařkami stačila vdát se, otěhotnět a porodit syna. Není proto divu, že druhý deník je plný rodinných receptů, ve kterých si ty své oblíbené najde snad každý.

 

Pokud byste se báli, že v kuchařce najdete jen složité recepty moderní gastronomie, měli byste strach zbytečně. Jedna z kapitol se totiž jmenuje Panelstory a autorka v ní vzpomíná na své dětství, které strávila v bytě panelového domu na pražském Jižním Městě. Z mnoha receptů, které do tohoto období života Dity P. spadají, se tak můžete těšit například na francouzské brambory nebo knedlík s vajíčky.

 

Když se ale Dity P. zeptáte na nejoblíbenější jídlo, jednoznačně vám odpovědět nedokáže. Co se ale kuchyně týče, nejbližší jejímu srdci je určitě ta česká. A protože nejzamilovanější jídla má Dita P. spojena s emocemi, většinou si tak vybaví ta, která jí v dětství připravovala babička. Vyzkoušejte i vy tradiční "babičkovskou" bramboračku podle receptu Dity Pecháčkové.

Nejlepší smažený sýr! Uvařte ho podle Kuchařky první republiky

Nejlepší smažený sýr! Uvařte ho podle Kuchařky první republiky

Smažený sýr je klasika, kterou nepohrdne téměř nikdo. Pokud víte, jak na něj, zkuste tento, který byl oblíbený za první republiky. Třeba vás ještě…celý článek

Budete potřebovat (pro 6 až 8 osob):

- 2 hrsti sušených hub
- 4 středně velké brambory, oloupané a nakrájené na kostky
- 2 mrkve: 1 v celku, 1 nakrájená na kostky nebo kolečka
- 1 celý celer, oloupaný a přepůlený
- 1 celá cibule, oloupaná
- 1 menší petržel, oloupaná a nakrájená nadrobno
- sůl a pepř
- 1 kostka bujonu (nemusí být)
- 50 g másla
- 50 g mouky
- majoránka podle chuti
- 2 stroužky česneku (nemusí být)
- 1 vejce
- čerstvá petržel

 

Postup:

Houby dám do kastrůlku, zaliju asi půllitrem vody a nechám chvíli povařit. Do velkého hrnce dám vařit všechnu zeleninu a 1,5 litru vody. Přidám předvařené sušené houby i s vodou, ve které se vařily, a bujon.

 

Nechám vařit tak čtvrt hodiny a mezitím si udělám jíšku – rozehřeju v kastrůlku máslo, přidám mouku a míchám dozlatova. Ještě horkou jíšku vliju do vařící polévky, osolím, opepřím a přidám majoránku.

 

Nakonec vyndám z polévky celer, cibuli i celou mrkev. Přidám prolisovaný česnek a do bramboračky přes vidličku rozklepnu vejce. Přidám hrstku čerstvé petrželky a je hotovo.

 

Tip: Více receptů Dity P. naleznete v kuchařce Deník Dity P. 2.

Kuchyřka Deník Dity P. 2

Diskuse k článku

.

Recepty z mletého masa, které nikdy neomrzí! Sekaná, rizoto nebo pirohy!

Mleté maso je vděčné, univerzální a můžete ho ochucovat na tisíc způsobů. A nikdy se neomrzí. Lze z něj připravit oblíbené karbanátky, sekanou, ale také můžete experimentovat a vyzkoušet recepty, které pocházejí třeba z

Poctivá domácí šunka! Vyrobte si tu nejlepší a bez "éček"!

Chcete mít jistotu, že šunka, kterou si dopřejete, je opravdu kvalitní a nejsou v ní žádná "éčka" ani chemikálie? Existuje spousta receptů, ale tenhle je naprosto jednoduchý.

Rychlé podzimní koláče: Jablkové, dýňové nebo ořechové s čokoládou!

Podzim je nádherné období, v němž můžeme v kuchyni zužitkovat všechny dary přírody. Vykouzlete svým blízkým nebo návštěvě rychlé a dokonalé koláče z jablek, dýně nebo ořechů. Fantazii se meze nekladou a vy můžete vyzkoušet

Bramborová kaše jako od babičky! Jak na ni, aby byla dokonalá?

Zdá se, že udělat kaši z brambor je jednoduché. Ovšem zdání klame. Lahodná bramborová kaše by měla být bez hrudek, krémová, a přitom dost pevná. Ještě se vám taková nepovedla? Zkuste to podle našeho receptu!

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Seriály, filmy, kino a TV

Bagárová si věřila: Jsem zklamaná, hlesla…

Monika Bagárová (24) byla žhavou favoritkou na vítězství ve StarDance, místo toho však vypadla jako…

celý článek »

Krimi

Za sledování sebevraždy Andrejky (†15) vězení!…

V jedenácti letech měla sex s dospělým mužem, čtyři roky dusila hrozné  tajemství v sobě a pak se…

celý článek »

Módní policie

Módní policie: Kdo oslovuje a kdo to vůbec…

Spousta party, komerčních prezentací, tiskovek. Také filmové a divadelní premiéry.…

celý článek »

VIP sport

Čuchač už je její! Šarapovová přiznala,…

Tak přece jen je to pravda! Zvěsti o tom, že Maria Šarapovová chodí s britským miliardářem Alexandrem…

celý článek »