Exotické ovoce: Jak ho naporcovat a k čemu použít

Ovoce, které je především dekorativní. Má nízký obsah cukru. Používá se na ozdobení koktejlů, dortů, drinků a tak podobně. Pokud ji tedy svisle nakrájíte, vzniknou vám ozdobné hvězdičky, kterými pak můžete různě zdobit skleničky. Na pultech ji najdete v barvě nazelenalé nebo žluté s hnědými okraji, což znamená, že je zralá a má tu správnou chuť. Opatrně na velké množství – tedy několik kusů najednou. Jezte ji jako šafránu, jinak může způsobit otravu.

Jinak také řečeno maracuja nebo passion fruit. Jde o ovoce, které nevypadá moc vábně – vrásčitá koule o průměru asi 10 cm. Přitom jeho chuť je velmi sladká a osvěžující. Používá se na dochucení drinků, ale také třeba při pečení. Rozkrajuje se napůl a lžičkou se vydlabává dužnina podobně jako třeba u kiwi.

Jde o nejmenší citrusový plod velikosti vlašského ořechu. Chuťově je něco mezi citronem a pomerančem a jí se celý. Opět se dá používat na dochucování nápojů a drinků, ale je možné ho i mlsat samostatně. Velmi osvěží, je nabitý vitaminy. Skvěle dochutí i zvěřinu, drůbež nebo grilovaná a pečená masa.

Nejchutnější jsou ta nejošklivější, španělská. Při výběru každopádně dbejte na to, aby jablko bylo hladké a nepoškozené. Pak ho rozřízněte na čtyři dílky. Jedí se semínka uvnitř, ať jsou bílá nebo červená – oboje jsou sladká. Báječně chutnají i v zeleninových salátech, jogurtech a použijte je i k dochucení pečených ryb.

Nejpěstovanější tropické ovoce na světě. Mango je dobré krájet podél pecky a můžete ho celé oloupat, nakrájet i postupně ukrajovat. Je nabité samými dobrými věcmi a doporučuje se například při vysokém krevním tlaku, protože ho pomáhá regulovat. Klidně si z něj můžete připravit i smoothie – rozmixujte mango s bílým jogurtem, dochuťte vanilkou a nechte ho pořádně vychladit.

Má oranžově žlutou barvu, sem tam mixovanou se zelenou. Takže chuť po ní sáhnout dostanete už při prvním pohledu. Dobře, že ji někteří prodejci i rozkrojí, abyste viděli vnitřek. Jinak se krájí podlouhle a semínka se nejedí, ale vyhazují, objektem zájmu je dužina. Při nákupu každopádně neberte ani příliš měkký, ani zelený plod, naopak volte tvrdší a s pěknou barvou. Její bonusy? Pomáhá k lepšímu trávení, čistí a bojuje proti rakovině.

Jde o jedlé plody kaktusu v nádherné růžové barvě na povrchu, uvnitř s bílou dužinou s malými černými tečkami. Říká se jí dračí ovoce, protože plody se v čínštině označují jako „ohnivý drak“, ve vietnamštině jako zelený drak. Chutí připomíná kiwi, angrešt i vodní meloun. Navíc je v ní spousta vitaminů a zdraví prospěšných látek. Rozkrojte ji a vydlabejte nebo celý plod nakrájejte na kolečka. Slupka se nejedí. Ze semínek získaných ze zralého plodu můžete kaktus i vypěstovat.

Hruška nashi ze za posledních pár let změnila. Zatímco dřív opravdu vypadala jako hruška, dnes svým tvarem připomíná spíš jablko. Nebojte se, jedná se stále o stejné ovoce, jen o jinou odrůdu, která je chuťově výrazně lepší. S nashi zacházejte stejně jako s běžným jablkem nebo hruškou. Buď ji nakrájejte nebo se do ní klidně zakousněte přímo.

Physalis nebo také mochyně je ovoce, které se často používá především jako dekorace k dozdobení dortů, zákusků nebo míchaných nápojů. Když ale z plodu oloupete "papírové" listy, můžete ho klidně jíst.

Na pultech obchodů většinou naleznete hned dva typy avokáda. Green Skin – avokádo s hladkou, zářivě zelenou slupkou a odrůdu Hass, která je výrazně tmavší a vrásčitější. Odrůda Hass si zpravidla nese nálepku RTE (ready to eat), což znamená, že avokádo je zcela zralé a určené k okamžité konzumaci. Zatímco Hass má velmi měkkou dužinu a hodí se tak na přípravu pomazánek, dipů a guacamole, avokádo Green Skin je tvrdší, a proto ho perfektně uplatníte do salátů nebo na přípravu sushi.