Řízky 5x jinak: Zapomeňte na klasiku a dejte si je ve voňavém kokosu

Foto: shutterstock.com

Budete potřebovat (pro 4 osoby):

* 4 kuřecí řízky

* 1 lžíci limetkové šťávy

* 1 lžíci zeleného tabasca

* 1 plechovku kokosového mléka

* 3/4 hrnku strouhanky z čerstvého pečiva

* 1/2 hrnku strouhaného kokosu

Postup:

Smíchejte limetkovou šťávu, tabasco a kokosové mléko. Řízky propíchejte vidličkou a naložte je do marinády aspoň na hodinu, nejlépe přes noc. Troubu zahřejte na 200 °C, plech vyložte pečicím papírem. Řízky vyjměte z marinády, obalte je ve směsi čerstvé strouhanky a kokosu a dejte péct. Po 30 minutách pečení je obraťte a pečte dalších 25 až 30 minut.

Foto: shutterstock.com

Budete potřebovat (pro 4 osoby):

* 4 plátky krkovice

* 500 g brambor

* 100 ml horkého mléka

* 3 až 4 lžíce hladké mouky

* 1 vejce

* 2 stroužky česneku

* majoránku, sůl, pepř, sádlo na smažení

Postup:

Řízky jemně naklepejte, silnější okraje nařízněte, aby se nekroutily, a zprudka je opečte na lžíci sádla. Polovinu brambor nastrouhejte nahrubo, druhou najemno a vymačkejte z nich vodu. Zalijte je horkým mlékem, zamíchejte do nich utřený česnek, sůl, koření a mouku. Podle potřeby ještě trochu mouky přidejte, těsto by mělo být polotekuté. Na rozpálené sádlo dejte trochu bramborové směsi, položte na ni řízek a zakryjte zase směsí. Opékejte dozlatova z obou stran.

Foto: shutterstock.com

Budete potřebovat (pro 4 osoby):

* 4 krůtí nebo kuřecí řízky po 150 g

* 3 hrnky kukuřičných lupínků

* 2 lžíce másla

* 2 lžíce hladké mouky

* 1 vejce

Na salát:

* 6 ředkviček

* 1 bílou kedlubnu

* 2 mrkve

* 1 menší cuketu

* 1 červenou čekanku

* 1 červenou cibuli

* 2 lžíce vinného octa

* 4 lžíce olivového oleje

* sůl, pepř, olej na smažení

Postup:

Řízky jemně naklepejte. Lupínky rozmixujte s rozpuštěným máslem. Plátky masa poprašte moukou, pak je protáhněte vejcem rozmíchaným se lžící vody, solí a pepřem. Řízky poválejte v drcených cornflakes, smažte je ve vyšší vrstvě oleje. Po usmažení nechte řízky na papírové utěrce pustit tuk. Na salát nakrájejte zeleninu na tenké nudličky dlouhé asi 5 cm, promíchejte je se zálivkou z octa, oleje, soli a pepře.

Foto: Shutterstock

Budete potřebovat (pro 4 osoby):

* 4 vepřové řízky (krkovice, kýta)

* 150 g lískových ořechů

* 5 lžic strouhanky

* 2 lžíce hladké mouky

* 1 vejce

* olej na smažení, sůl, pepř

K podávání:

* špecle

* brusinkový kompot

Postup:

Řízky naklepejte, silnější okraje nařízněte, aby se plátky masa při smažení nekroutily. Vejce smíchejte se solí, část oříšků nadrťte a část nakrájejte na plátky. Oříšky smíchejte se strouhankou. Plátky masa nejdříve poprašte moukou, pak je obalte v rozšlehaném vejci a nakonec v oříškové strouhance. Smažte je v oleji po obou stranách.

Foto: shutterstock.com

Budete potřebovat (na 4 porce):

* 4 kuřecí prsní řízky

* 200 g listového špenátu

* 100 g taveného sýra s bylinkami

* 2 stroužky česneku

* 4 lžíce hladké mouky

* 1 velké vejce

* 200 g strouhanky

* muškátový květ, sůl, pepř, olej na smažení

Postup:

Plátky masa naklepejte. Rozmražený špenát smíchejte s utřeným česnekem, osolte, opepřete a vždy spolu se čtvrtinou sýra položte na řízek. Ten pak přes náplň přehněte a dejte na dvě hodiny chladit, můžete ho spíchnout párátkem. Troubu zahřejte na 200 °C, zapékací mísu vyložte papírem na pečení. Řízkové kapsy obalte v mouce, rozšlehaném osoleném vejci a ve strouhance a pak dejte péct. Uprostřed doby pečení obraťte.