0Palačinky jsou jedním z nejjednodušších a přitom nejdokonalejších jídel. Je totiž jen na vás, jak je budete servírovat. Sladké s ovocem a čokoládou, slané se špenátem a klidně i zapečené. Fantazii se meze nekladou!
Na univerzální palačinkové těsto budete potřebovat (pro 4 osoby):
* 250 ml polotučného mléka
* 2 vejce
* špetku soli
* 140 g hladké mouky
* zhruba 100 g másla na smažení
Postup:
V mléce rozšlehejte metličkou vejce, osolte a vmíchejte mouku tak, aby vzniklo hladké těsto. Nechte je nejméně 20 minut odstát. V pánvi rozehřejte trochu másla. Těsto promíchejte naběračkou a jednu vlijte do pánve, rozprostřete je po celé ploše. Opékejte na středním stupni zhruba 1 až 2 minuty, obraťte a opečte i z druhé strany dozlatova. Hotové palačinky skládejte na sebe na talíř a zakryjte je pokličkou, aby nevychladly.
Inspiraci na to, jak palačinky a lívance servírovat a s čím je podávat naleznete v naší fotogalerii:
Ve videu se můžete podívat, jak si doma s trochou štěstí a šikovnosti vyrobíte překrásné krajkové palačinky.
