Foto: archiv blesk vaše recepty4. listopadu 2015 / 06:00Od Vánoc nás sice dělí ještě bezmála dva měsíce, ale na sbírání receptů je nejvyšší čas. Proto vám malou ochutnávku přinášíme už teď. Vsadíte letos zase na jistotu, nebo se pustíte do něčeho odvážnějšího? Inspirujte se recepty čtenářů i kuchařky Karolíny Kamberské.
Marcipánová zrna Karolíny Kamberské
* 200 g marcipánu
* 20 spařených a oloupaných mandlí
* 3 lžičky kakaa holandského typu
* 3 lžičky instantní kávy
Postup:
V malém šálku spaříme instantní kávu s tak malým množstvím vody, aby vznikla hustá pasta. Do mísy si připravíme marcipán pokrájený na větší kousky a kakao, přidáme vychladlou kávovou pastu a prsty zpracováváme všechny tři ingredience tak dlouho, až marcipán obě přísady vstřebá. Z hmoty tvarujeme kuličky. Doprostřed každé vpíchneme mandli tak, aby byla uvnitř kuličky úplně schovaná. Pak do každého kousku uděláme tupou stranou nože zářez a vytvoříme tak dojem kávového zrna.
Další báječné recepty na vánoční cukroví, na jedlé dárky k Mikuláši nebo na svatomartinské menu naleznete v nejnovějším listopadovém čísle Blesk Vaše recepty, které najdete už dnes na novinových stáncích za pouhých 6,90 Kč.
Důlkové sádlové koláčky
Na těsto:
* 280 g hladké mouky
* 90 g moučkového cukru
* 2 malé žloutky
* 80 g sádla
* 80 g másla
Na náplň a ozdobení:
* rybízový džem
* jemně mleté vlašské ořechy
* 1 vejce
* 1 lžíce vody
Postup:
Ze všech surovin na těsto vypracujeme vláčné těsto, to necháme 30 minut odpočinout v chladu. Pak z něj odkrajujeme lžičkou stejně velké kousky, vyválíme z nich kuličky, doprostřed každé uděláme důlek, až se vytvoří malý koláček. Koláčky potřeme směsí vejce a vody a lehce obalíme v mletých oříšcích, pak je rozložíme na plech vyložený pečícím papírem a důlky naplníme džemem. Koláčky pečeme při teplotě 180 °C dorůžova. Cukroví můžeme vkládat do malých papírových košíčků.
Další báječné recepty na vánoční cukroví, na jedlé dárky k Mikuláši nebo na svatomartinské menu naleznete v nejnovějším listopadovém čísle Blesk Vaše recepty, které najdete už dnes na novinových stáncích za pouhých 6,90 Kč.
Vínové cukroví
* 200 g hladké mouky
* 2 menší žloutky
* 200 g másla
* 6 lžic bílého vína
* hladká mouka na vál
* moučkový cukr + špetka skořice na obalení
Postup:
Mouku prosejeme do mísy, přidáme změklé máslo, žloutky a víno a vypracujeme hladké těsto, které necháme chvilku odpočinout. Pak z něj na pomoučeném válu rozválíme placku, z ní vykrájíme hvězdičky. Ty upečeme při teplotě 175 °C. Horké cukroví obalíme v moučkovém cukru se špetkou skořice.
Další báječné recepty na vánoční cukroví, na jedlé dárky k Mikuláši nebo na svatomartinské menu naleznete v nejnovějším listopadovém čísle Blesk Vaše recepty, které najdete už dnes na novinových stáncích za pouhých 6,90 Kč.
Vycházejí Vaše recepty! Jsou plné vánočního cukroví našich babiček
/
