Kouzlo lískových oříšků: Zkombinujte je s čokoládou do hříšně dobrých dezertů | Recepty.Blesk.cz

Kouzlo lískových oříšků: Zkombinujte je s čokoládou do hříšně dobrých dezertů

  • Foto: shutterstock.com
    18října   2015  /  06:00

    Jsou skvělé jen tak na zobání, ale v lahodné lískooříškové pomazánce se proměňují doslova v manu nebeskou. Jen si dejte pozor, abyste ji nesnědli jen tak lžičkou ještě před pečením. Určitě by vám chyběla.

  • Slepované pusinky


    Budete potřebovat (na cca 25 kousků):

    3 bílky
    165 g cukru
    1 lžičku kakaa
    100 g lískooříškové pomazánky
    50 g čokolády
    50 g másla

     

    Postup:

    Bílky i máslo nechte odstát dostatečně dlouho při pokojové teplotě. Pak bílky vyšlehejte v naprosto suché a odmaštěné míse. Jakmile začne vznikat sníh, postupně přidávejte cukr. Nakonec vsypejte kakao. Sníh dejte do cukrářského sáčku a krouživým pohybem nanášejte na plech stejně velké pusinky. Sušte je při 120 °C asi 45 minut. Mezitím připravte krém: rozpuštěnou čokoládu vmíchejte do lískooříškové pomazánky a po částech přidávejte máslo. Krém vyšlehejte za použití nízkých otáček. Suché a vychladlé pusinky jím pak slepujte k sobě.

     

    Tip: Do krému můžete přidat i nasekané oříšky, pár kapek mandlového likéru nebo rumu.

  • Čokoládová Pavlova


    Budete potřebovat (na dort o průměru 18 cm):

    4 bílky
    1 hrnek krupicového cukru
    3 zarovnané lžičky škrobu
    1 lžičku octa
    3 lžičky kakaa
    200 g lískooříškové pomazánky
    300 g čokolády na vaření
    100 ml smetany na šlehání
    100 g lískových oříšků

     

    Postup:

    Sníh vyšlehejte dotuha z bílků za postupného přidávání cukru. Pak zlehka do sněhu zapracujte ocet, prosátý škrob a kakao. Na plech vyložený pečicím papírem naneste těstem 3 kola (cca 18 cm v průměru). Povrch neuhlazujte, ale naopak ho hezky nadzdvihávejte lžičkou, aby tvořil špičky. Troubu rozehřátou na 150 °C těsně před pečením stáhněte na 120 °C a korpusy sušte 45 minut. Nechte je dokonale vysušit ve vypnuté troubě, ideálně přes noc. Smetanu přiveďte k varu a přelijte jí nalámanou čokoládu. Pak do ní vmíchejte pomazánku. Konzistenci upravte podle libosti. Před podáváním polijte jeden korpus trochou omáčky, položte na něj druhý korpus a pokračujte. Navrch dortu nasypejte posekané lískové ořechy.

     

    Tip: Dezert Pavlova, který se jmenuje podle ruské baletky, kompletujte až těsně před podáváním, aby se nerozmáčelo pusinkové těsto.

  • Toust s překvapením


    Budete potřebovat (na 2 porce):

    8 plátků toastového chleba
    4 vrchovaté lžíce lískooříškové pomazánky
    ½ hrnku mléka
    2 vejce

    2 banány
    ½ lžičky skořice
    moučkový cukr na posypání
    máslo na smažení

     

    Postup:

    Toustové chleby poprašte skořicí, namažte je pomazánkou a přiklopte vždy dva k sobě. V hlubokém talíři rozšlehejte mléko s vejcem. Spojené tousty protáhněte vaječnou směsí a pak je smažte na másle z obou stran. Před podáváním je poprašte moučkovým cukrem.

     

    Tip: Pečivo namočené v mléce a vejci a pak smažené se jmenuje pain perdu neboli ztracený chléb. Možná jste ale taky slyšela název chudí rytíři. Každopádně do chleba s lískooříškovou pomazánkou klidně schovejte i kolečka banánu.

  • Muffin s oříšky


    Budete potřebovat (na 12 kousků):

     

    NA MUFFINY:
    225 g hladké mouky
    50 g kakaa
    3 zarovnané lžičky kypřicího prášku
    špetku soli
    120 g hnědého cukru
    2 velká vejce
    250 ml smetany ke šlehání
    90 g másla

    NA KRÉM:
    300 ml mléka
    1 oříškový pudinkový prášek
    3 lžíce cukru
    100 g másla
    150 g lískooříškové pomazánky
    50 g mletých lískových oříšků
    50 g nasekaných lískových oříšků

     

    Postup:

    Ve větší míse smíchejte mouku, kakao, prášek, sůl a cukr. Uprostřed udělejte důlek. Do něj přimíchejte vejce rozšlehaná se smetanou a máslem. Hotové těsto vlijte do formy s otvory vyloženými papírovými košíčky a pečte při 180 °C asi 25 minut. Na krém uvařte z mléka, cukru a pudinkového prášku pudink. Až vychladne, po kouskách do něj všlehejte pomazánku, máslo a mleté oříšky. Nechte ho ztuhnout v lednici. Pak krém nanášejte pomocí cukrářského sáčku a hvězdicové střičky na muffiny a ozdobte je sekanými oříšky.

     

    Tip: Pokud chcete mít v muffinech opravdu hodně krému, můžete do nich vydlabat díru a krémem ji naplnit. Ozdobené muffiny pak uchovávejte v lednici.

/
Autor: red

Diskuse k článku

.

Poctivá domácí šunka! Vyrobte si tu nejlepší a bez "éček"!

Chcete mít jistotu, že šunka, kterou si dopřejete, je opravdu kvalitní a nejsou v ní žádná "éčka" ani chemikálie? Existuje spousta receptů, ale tenhle je naprosto jednoduchý.

Rychlé podzimní koláče: Jablkové, dýňové nebo ořechové s čokoládou!

Podzim je nádherné období, v němž můžeme v kuchyni zužitkovat všechny dary přírody. Vykouzlete svým blízkým nebo návštěvě rychlé a dokonalé koláče z jablek, dýně nebo ořechů. Fantazii se meze nekladou a vy můžete vyzkoušet

Bramborová kaše jako od babičky! Jak na ni, aby byla dokonalá?

Zdá se, že udělat kaši z brambor je jednoduché. Ovšem zdání klame. Lahodná bramborová kaše by měla být bez hrudek, krémová, a přitom dost pevná. Ještě se vám taková nepovedla? Zkuste to podle našeho receptu!

Rychlé a levné večeře z brambor: Zapečené s masem, klasická cmunda nebo tradiční langoše!

Brambory jsou vděčné a patří k důležitým složkám našeho jídelníčku. Prý je to historicky nejpoužívanější potravina a v české kuchyni najdeme spoustu jídel, v nichž tvoří právě brambory základní surovinu. K nejoblíbenějším

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Seriály, filmy, kino a TV

Jarmila z Výměny: Myslím, že Jirka měl něco…

Na Výměnu manželek s despotickým nadšencem pro dřevo Jirkou by náhradní manželka Jarmila (51) nejradši…

celý článek »

Praha - Krimi

Herečku napadli na Vinohradské?! Dva muži…

Mladá herečka Kateřina D. si podle svých slov ve středu brzy ráno prožila peklo. Na sociální síti…

celý článek »

Příběhy

Horor v dovolenkovém ráji: Děti zvracely…

Pobyt ve vysněné karibské destinaci se změnil v noční můru pro mladou rodinu z Velké Británie. Po…

celý článek »

České celebrity

Kristelová dodala Řepkovi odvahu ke konečnému…

Kateřina Kristelová (38) už byla unavená názory svých fanoušků. Sebrala proto podle svých slov odvahu…

celý článek »