Domácí bylinkové máslo: Na chleba, rybu i steaky | Recepty.Blesk.cz

Domácí bylinkové máslo: Na chleba, rybu i steaky

  • Foto: shutterstock.com
    30září   2015  /  06:00

    Stačí si koupit dvě smetany na šlehání s co nejvyšším podílem tuku a neošetřené metodou UHT a pak si je stlouct na máslo. Domácí je totiž nejlepší a můžete ho použít nejen na čerstvou bagetku, ale i na maso, rybu, grilovanou zeleninu nebo pečené brambory.

  • Jak na to


    Obě smetany, které mají alespoň 33 % tuku a mají pokojovou teplotu, nalijte do mixéru a začněte šlehat. Se šleháním nepřestávejte ani tehdy, až budou tuhé, ale šlehejte dál, dokud se nesrazí a tuk se neoddělí od syrovátky. Hmotu vyklopte do síta a propláchněte studenou vodou. V ruce pak hmotu chvíli hněťte jako těsto, aby se spojila v kompaktní hladký bochánek. A máte vlastní domácí máslo.

  • Jak ho ochutit


    Bylinky můžete použít sušené, čerstvé i mrazené nebo je kombinovat. Čerstvé bylinky omyjte a nasekejte na co nejdrobnější kousky. Česnek prolisujte a utřete se špetkou soli nebo použijte sušený. Všechny zvolené ingredience přidejte do misky se změklým máslem a několik minut důkladně míchejte.

     

    Hotové máslo uložte na hodinku do lednice, pak ho dejte do potravinářské fólie a vytvarujte do válečku. Zabalte do alobalu a uložte do lednice. Další variantou je plnit jím různé formičky na cukroví nebo na pudink. Bylinkové máslo má stejnou trvanlivost jako máslo neochucené.

  • Pomazánkové máslo s česnekem


    Budete potřebovat:

    * 1 kelímek pomazánkového másla

    * 2 až 3 stroužky česneku

    * 2 lžičky nasekané bazalky

    * 2 lžičky nasekané pažitky

    * trochu oregana nebo majoránky

  • Máslo na steaky


    Budete potřebovat:

    * 200 g másla

    * špetku chilli nebo pálivé papriky

    * 2 lžičky bazalky

    * 1 lžičku petrželky

    * 1/2 lžičky drceného pepře čtyř barev

    * trochu soli

    * 1 stroužek česneku

     

    Tip: Použijete-li jej na těstoviny či vařené brambory, opravdu skvěle chutná ještě s tymiánem, majoránkou nebo oreganem.

  • Máslo na ryby


    Budete potřebovat:

    * 200 g másla

    * špetku tymiánu

    * 1 lžíci sekané petrželky

    * 3 lístky sekané šalvěje

    * trochu soli a bílého nebo zeleného mletého pepře

    * 1 lžičku citronové šťávy

/
Autor: red

Diskuse k článku

.

Nejlepší švestkové čatní: Kořeněná omáčka, která se hodí k masu, sýrům či rybám

Máte doma přebytek švestek, jablek a nevíte, co s nimi? Zkuste čatní. Tahle původně indická dobrota je trochu sladká, trochu kyselá a kořeněná hustá omáčka, se kterou se dochucují pokrmy, aby měly výraznější chuť. Pochází z

Nejlepší švestkové recepty! Koláče, knedlíky, záviny nebo omáčka k masu

Švestky jsou nejen chuťovka, ale taky lék. Pomáhají chránit srdce a cévy, snižují cholesterol a pomáhají při zácpě. V podzimních dezertech nebo v kombinaci s masem chutnají výtečně. Tyhle recepty musíte vyzkoušet!

Banánové proteinové palačinky. Dezert, který si můžete dopřát bez výčitek každý den!

Snažíte se držet dietu nebo si chcete udržet váhu a nemůžete se obejít bez sladkého? Zkuste proteinové palačinky podle našeho receptu. Jejich příprava je snadná, rychlá a navíc vám dodají spoustu bílkovin a minimum cukrů.

Nejlepší podzimní dezerty z jablek! Štrúdly, jablečník nebo mřížkový koláč

Jsou štavnatá a chutnají skvěle. Navíc je právě teď jejich sezona, tak toho využijte a připravte z nich nějakou sladkou dobrotu nejen na neděli. 

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Seriály, filmy, kino a TV

Prostřeno! které skončilo fiaskem: Televize…

Pořad Prostřeno! se na obrazovkách Primy objevuje již osmým rokem, takovou soutěžící jako Ivu Tranovou…

celý článek »

Komunální volby 2018

Song jako Brno! Primátor ve volebním klipu…

Hodně rozporuplné reakce sklízí volební klip brněnského primátora Petra Vokřála (54, ANO). Jedni…

celý článek »

Krimi

Rodinná tragédie: Matka zemřela dva dny…

Natalie Hood z anglického Doveru přišla v pátek vinou tragické autonehody o jednu ze svých dcer.…

celý článek »

VIP sport

Sexy Čuhelová si poplakala nad (ne)působením…

Od konce ledna se rodil její návrat na televizní obrazovky. Sporťačka Monika Čuhelová po odchodu…

celý článek »