Menu vonící česnekem: Krémová polévka a pikantní špagety | Recepty.Blesk.cz

Menu vonící česnekem: Krémová polévka a pikantní špagety

  • Foto: shutterstock.com
    9dubna   2016  /  06:00

    Bojíte se, že v aprílovém počasí chytnete virózu? Pusťte si do kuchyně česnek! Nejen že se nabaží vaše chuťové buňky, ale česnek vás také zahřeje a budete zdraví jako řípy!

  • Zeleninové placky s dipem


    Budete potřebovat (pro 4 osoby):

    * 1 hrnek nahrubo nastrouhané mrkve

    * 1 hrnek nahrubo nastrouhaného celeru

    * 1 hrnek nastrouhaných batátů

    * 3 stroužky česneku

    * 1 cibuli

    * 2 velká vejce

    * 6 lžic hladké mouky

    * 1 lžíci nasekané petrželky

    * sůl, pepř

    * olej na smažení

     

    NA DIP:

    * 1 nastrouhané jablko

    * 300 g celeru

    * sůl, pepř

    * 1 lžíci olivového oleje

    * 4 lžíce majonézy

     

    Postup:

    Do mísy dejte nastrouhanou mrkev, celer a batáty. Přidejte nasekanou cibuli, prolisované stroužky česneku, petrželku, rozšlehaná vejce a hladkou mouku. Směs podle chuti osolte, opepřete a vypracujte z ní těstíčko. Vytvořte placičky a smažte je na oleji z obou stran dozlatova. Mezitím smíchejte nastrouhaný celer s jablkem a majonézou, osolte, opepřete, zjemněte olejem a podle chuti doplňte bylinkami.

  • Pikantní krkovička


    Budete potřebovat (pro 4 osoby):

    * 4 plátky krkovičky

    * 150 ml balzamikového octa

    * 150 ml medu

    * 1 lžičku nahrubo nasekaného míchaného pepře

    * 4 prolisované stroužky česneku

    * 5 jarních cibulek

    * 1 lžičku nasekaného tymiánu

    * sůl, olej, máslo

     

    Postup:

    Do rendlíku dejte med, balzamikový ocet, česnek, nasekané cibulky a rozmarýn. Směs promíchejte a zahřejte. Maso osolte a potřete olejem, zprudka ho opečte na pánvi, poklaďte kousky másla, přelijte marinádou a dejte asi na 20 minut do trouby předehřáté na 185 °C.
    Podávejte s rozpůleným pórkem.

  • Česnekové bochánky


    Budete potřebovat (pro 4 osoby):

    * 500 g hladké mouky

    * 100 ml vlažného mléka

    * 2 lžičky sušeného droždí

    * 50 g másla

    * 1 lžičku cukru

    * 1 lžičku soli

    * 1 vejce

    * 1 žloutek

    * 60 ml olivového oleje

    * 1 paličku česneku

    * 2 lžíce křenu

    * 2 hrsti nasekané petrželky

     

    Postup:

    Paličku česneku podélně seřízněte, zakapejte olejem a dejte na 20 minut do trouby předehřáté na 180 °C. Pak jednotlivé stroužky zbavte slupky a rozmačkejte je vidličkou. Z vlažného mléka, cukru, trochy mouky a droždí nechte vzejít kvásek. Mezitím dejte do velké mísy mouku, olej, sůl, polovinu česneku a olivový olej. Přidejte vzešlý kvásek, důkladně vypracujte těsto a nechte ho asi 40 minut kynout. Pak z něj vytvořte malé bochánky. Potřete je rozšlehaným vejcem, posypejte hrubou solí a na plechu vyloženém pečicím papírem nechte kynout dalších 15 minut. Dejte je do trouby předehřáté na 190 °C a pečte je 15 až 20 minut.

  • Polévka z pečeného česneku


    Budete potřebovat (pro 4 osoby):

    * 5 paliček česneku

    * 3 středně velké brambory

    * 1 l vývaru

    * 1 cibuli

    * 80 ml vývaru

    * 150 ml smetany

    * sůl, pepř

    * olivový olej

     

    Postup:

    Paličky česneku podélně seřízněte, vyskládejte je na plech, osolte a zakápněte olivovým olejem. Pečte je asi 20 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Dávejte pozor, aby se česnek nepřipálil – zhořkl by a pro polévku by byl nepoužitelný. Mezitím nasekejte cibuli, v hrnci ji orestujte na oleji, podlijte vínem a nechte ho odpařit. Přidejte oloupané a nakrájené brambory, zalijte vývarem a vařte, dokud brambory nezměknou. Upečený česnek vyloupejte ze slupek, dejte ho do polévky a vše rozmixujte tyčovým mixérem. Nakonec polévku zjemněte smetanou a podle chuti ji osolte a opepřete. Dozdobit ji můžete česnekovými krutonky, petrželkou a jarní cibulkou.

  • Pěkně ostré špagety


    Budete potřebovat (pro 4 osoby):

    * 300 g špaget

    * 200 g čerstvých žampionů

    * 1 paličku česneku

    * 1 konzervu loupaných rajčat

    * 1 cibuli

    * 1 lžíci nasekané petrželky

    * špetku sušeného chilli

    * sůl, pepř

     

    Postup:

    Houby očistěte, nakrájejte a orestujte na oleji. Přidejte na plátky nakrájený česnek, ještě chvíli restujte, přimíchejte petrželku a stáhněte z ohně. Na jiné pánvi opečte nakrájenou cibuli, přidejte konzervu loupaných rajčat, chilli a směs přiveďte k varu. Stáhněte oheň a omáčku nechte asi 15 minut vařit pod pokličkou. Nakonec ji podle chuti osolte a opepřete. Špagety uvařte podle návodu, smíchejte je s omáčkou a navrch ozdobte houbovou směsí.

     

    VYZKOUŠEJTE I DALŠÍ RECEPTY:

    BRAMBORAČKA S HOUBAMI

    DŽUVEČ

     

    PODÍVEJTE SE NA POLÉVKOVÉ RECEPTY

/
Autor: red

Diskuse k článku

.

Domácí kečup na 5 způsobů: Už nikdy nebudete chtít jiný

Domácí kečup je mnohem lepší než ten kupovaný. Nejsou v něm žádné konzervanty, ale ani chutí se nedají srovnat. Ten, který si uvaříte doma, totiž opravdu chutná božsky.

Rychlé letní večeře hotové do třiceti minut! Saláty, těstoviny nebo ryby

Komu by se v horku chtělo vařit a trávit u sporáku dlouhé hodiny? Jen málokomu. Přesto jíst musíme, takže vám nabízíme recepty, které jsou hotové do půlhodiny, jsou snadné, a navíc nejsou těžké, takže po obědě můžete klidně

Levandulové recepty, které musíte vyzkoušet! Sirup, zmrzlina nebo limonáda na osvěžení

Není snad typičtější symbol léta než právě levandule. Přestože se jí daří hlavně ve Středomoří, můžete ji pěstovat i u nás doma. Její vůně je nezaměnitelná a vedle toho, že se používá do kosmetiky, skvěle ladí i s potravinami,

Domácí dresinky do všech salátů: Italský, francouzský i česnekové aioli

Léto a horké dny přejí lehkým jídlům, zejména zeleninovým salátům. Pokud vás už unavuje používat jen jednu jedinou zálivku nebo dresink, vyzkoušejte naše recepty. Některé vás určitě překvapí.

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Lejla Abbasová má dvojčata! Rodila předčasně,…

Čokoládová kráska Lejla Abbasová (38) se už před třemi týdny stala čtyřnásobnou matkou! Dvojčátka,…

celý článek »

Politika

VIDEO: Kluci v akci! Stropnický s přítelem…

Spousta práce, peněz a času. A rozhodně žádné hraní si na panstvo. Tak pražský politik Matěj Stropnický…

celý článek »

České celebrity

Víme první! Andrea Pomeje se rozhodla k…

Manželství Jiřího Pomeje (53) a jeho krásné dýdžejky Andrey (30) už nic nezachrání. Podle informací…

celý článek »

VIP sport

Baroš se na Bohemce zranil, manželka mu…

Nafotila toho už opravdu hodně, ale teď se žena Milana Baroše (36) ukázala tak, jak to běžně nedělá!…

celý článek »