Švestky nemají chybu! S drobenkou, v závinu i jako muffiny | Recepty.Blesk.cz

Švestky nemají chybu! S drobenkou, v závinu i jako muffiny

  • Foto: shutterstock.com
    20září   2015  /  06:00

    Švestky domácího původu jsou obvykle kvalitnější než dovozové. Pokud je chcete jíst nezpracované, vyhněte se nezralým nebo naopak přezrálým plodům. Na zavařování se hodí méně zralé švestky, na povidla naopak dobře vyzrálé. Na koláč dejte ty, co máte po ruce. Ať už se pustíte do kteréhokoli z našich receptů, zaručeně se po nich zapráší.

  • Švestkové koláčky s drobenkou



    BUDETE POTŘEBOVAT (NA 15 KUSŮ):

    * 500 g hladké mouky
    * 250 ml mléka
    * 80 g krupicového cukru
    * 1 kostku droždí
    * 80 g másla
    * 2 vejce
    * špetku soli
    * 1 kg švestek
    NA DROBENKU:
    * 60 g másla
    * 60 g krupicového cukru
    * 60 g hrubé mouky
    * 1/2 lžičky skořice

     

    Postup:

    Z trochy vlažného mléka, droždí a lžíce cukru nechte vzejít kvásek. Do mísy dejte mouku, 1 vejce, zbylé mléko, špetku soli, cukr a máslo. Přidejte kvásek a vypracujte hladké těsto, které nechte asi 40 minut na teplém místě kynout. Pak ho rozdělte na 15 dílků. Z každého vyválejte kouli, udělejte placku a poklaďte ji švestkami. Posypejte drobenkou připravenou z másla, mouky, cukru a skořice. Okraje koláčků potřete rozšlehaným vejcem a poskládejte je na plech. Nechte je ještě chvíli kynout a pak pečte 20 minut v troubě předehřáté na 185 °C.

     


    Doba přípravy: 40 minut
    Doba pečení: 20 minut


  • Švestkový závin s marcipánem



    BUDETE POTŘEBOVAT (NA 2 ZÁVINY):

    * 500 g hladké mouky
    * 250 g másla
    * 250 g smetany
    * 500 g švestek namočených v rumu
    * 100 g marcipánu
    * 50 g rozinek
    * 1 vejce

     

    Postup:

    Z mouky, másla a smetany vypracujte hladké těsto. Rozdělte ho na dvě poloviny a z každé vyválejte plát. Na něj do středu navrstvěte okapané nakrájené švestky, nastrouhaný marcipán a rozinky. Těsto zaviňte a okraje k sobě pevně přimáčkněte, aby se náplň při pečení neuvolnila. Potřete je rozšlehaným vejcem a pečte 30 minut v troubě předehřáté na 185 °C. Po vychladnutí nakrájejte a posypejte moučkovým cukrem.

     

    Doba přípravy: 30 minut
    Doba pečení: 30 minut

  • Švestkové muffiny



    BUDETE POTŘEBOVAT (NA 12 KUSŮ):

    * 2 a 1/2 hrnku polohrubé mouky
    * 1 hrnek cukru
    * 2 lžičky prášku do pečiva
    * 4 lžíce mletého máku
    * 1 lžičku citronové kůry
    * 1/2 lžičky skořice
    * 2 vejce
    * 1/2 hrnku oleje
    * 1 kelímek bílého jogurtu
    * 400 g švestek
    * máslo a mouku na vymazání a vysypání forem

     

    Postup:

    Ve velké míse ušlehejte vejce s cukrem. Přidejte olej, jogurt, mouku smíchanou s práškem do pečiva, skořici, mák a citronovou kůru. Nakonec do těsta vmíchejte nakrájené švestky. Těsto rozlijte do máslem vymazaných a moukou vysypaných forem asi do dvou třetin. Muffiny pečte 25 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Po upečení je hned vyklopte a nechte vychladnout na mřížce.

     

    Doba přípravy: 30 minut
    Doba pečení: 25 minut

/
Autor: red

Diskuse k článku

.

Bezinky kvetou! Připravte z nich domácí sirup nebo šampaňské!

Milujete bezinkovou šťávu? Pak spěchejte, bezinky začaly kvést. Už naše babičky říkaly: Před heřmánkem smekni, před bezinkou klekni. Bezinky totiž léčí, mají protizánětlivé účinky a dají se použít i při nachlazení. No, a navíc

Grilované maso: Nejlepší rady, jak ho správně vybrat a připravit, aby bylo co nejlepší!

Chcete-li mít grilované maso skutečně co nejchutnější, je nutné vybrat správně maso. A taky ho pak správně upéct. Jedině pak si pochutnáte a z grilování uděláte jedinečný zážitek. Jak tedy postupovat?

Marinády na kuřecí maso: Barbecue, medová, pikantní jogurtová nebo fíková

Grilovací sezóna je tady a pokud milujete grilovaná masa na všechny způsoby, pak se určitě necháte inspirovat našimi recepty na ty nejlepší grilovací marinády! Tyhle všechny se výtečně hodí na drůbeží maso, především kuřecí.

Grilovací sezona: Nejlepší burgery se sýrem, avokádem a farmářský steak!

Léto se bez grilování neobejde, a pokud máte zahradu nebo terasu, možná se mu věnujete ostošest. Zkuste naše recepty na vynikající burgery nebo steaky, pochutná si celá rodina i návštěvy. 

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Události

Král žlutých autobusů Jančura po rozvodu:…

Společnost Student Agency, jeden z největších tuzemských prodejců letenek a zájezdů, hledá kupce,…

celý článek »

České celebrity

Dcera Basikové si zapálila před těhotnou…

V těhotenství je každá žena citlivější na okolní vjemy, zvláště na pach a cigaretový kouř. Hodně…

celý článek »

Svět

Srdceryvné foto z afrického safari: Vyhublá…

Smutné obrázky z jižní Afriky sdílel fotograf Larry Anthony Pannell. Podařilo se mu zachytit poslední…

celý článek »

Tenis

Řádění vzteklé Plíškové užasle sledoval…

Ledová královna, kterou nic nerozhází. Takovou pověst si na tenisovém okruhu vybudovala česká jednička…

celý článek »