Rychlé slané koláče: Vyjdou na pár korun a jsou božské! | Recepty.Blesk.cz

Rychlé slané koláče: Vyjdou na pár korun a jsou božské!

  • Foto: shutterstock.com
    1dubna   2016  /  06:00

    Slané koláče si zamilujete na první ochutnání. K jejich přípravě totiž můžete využít zbytky, které se vám nakupí v lednici. Některé vás vyjdou na pár korun, jiné v sobě kombinují chuť sladkého ovoce a aromatických sýrů. A nebojte se nějakou ingredienci nahradit. Fantazii a chuti se meze nekladou!

  • Se špenátem a žampiony



    Budete potřebovat (na 8 kousků):

    * 300 g listového těsta

    * 2 cibule

    * 250 g žampionů

    * 1 stroužek česneku

    * 100 g baby špenátu

    * 100 ml smetany

    * 4 vejce

    * 1 lžíce rostlinného oleje

    * 1/2 lžičky soli

    * 2 špetky pepře

     

    Postup:

    Z listového těsta vyválejte plát o rozměrech 38 x 23 cm. Formu vyložte pečicím papírem, těsto do ní přeneste a vytvořte asi 3cm okraje. Dno propíchejte vidličkou a formu s těstem vložte do chladničky.

     

    Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. Žampiony očistěte a pokrájejte na plátky, česnek oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky. Baby špenát omyjte a nechte na sítku okapat. Vejce rozklepněte do vyšší misky, přilijte smetanu a vyšlehejte. V pánvi rozpalte olej, vsypejte cibuli a nechte ji zesklovatět. Přidejte žampiony a česnek, osolte půlkou soli a opepřete. Všechno restujte asi 7 minut. Pak vsypejte špenát a nechte ho zavadnout.

     

    Připravené těsto vyjměte z chladničky, rozprostřete na něj houbovou směs a zalijte ji vejci se smetanou. Vložte do trouby předehřáté na 200 °C a koláč pečte asi 20 až 25 minut dozlatova.

  • Se zelím a uzeným bůčkem


    Budete potřebovat (na 8 kousků):

    * 200 g listového těsta

    * 1 velkou cibuli

    * 80 g špeku

    * 100 g uzeného bůčku

    * 1/2 sáčku kysaného zelí

    * 1 lžičku kmínu

    * 1/4 lžičky soli

    * 1/4 lžičky pepře

    * 1 lžičku lněného semínka

     

    Postup:

    Listové těsto rozválejte na kruh o průměru 34 cm. Formu vyložte pečicím papírem a těsto do ní přeneste. Vytvořte okraje, dno propíchejte vidličkou a formu vložte do chladničky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na půlkolečka, špek na kostičky a uzený bůček na nudličky. Ze zelí vymačkejte šťávu.

     

    V pánvi vyškvařte špek, přidejte cibuli a uzený bůček. Asi 5 minut restujte a pak nechte směs zchladnout. Na listové těsto rozprostřete zelí a navrch přidejte směs slaniny a bůčku. Lehce přimáčkněte a posypejte lněným semínkem. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 30 minut.

  • Zeleninový koláč s olivami


    Budete potřebovat (na 4 koláčky):

    * 1 menší cuketu

    * 1 červenou papriku

    * 1 malý pórek

    * 150 g vepřové šunky

    * 2 jarní cibulky

    * 250 ml zakysané smetany

    * 100 ml smetany na vaření

    * 1 vejce

    * 1/2 lžičky soli

    * 1/4 lžičky pepře

    * špetku provensálského koření

    * 300 g listového těsta

    * 50 g vypeckovaných oliv

    * 2 jarní cibulky

    * máslo a hrubou mouku na vymazání a vysypání forem

    * 100 g tvrdého sýra

    * 2 lžíce oleje

     

    Postup:

    Cuketu a papriku nakrájejte na kostičky, pórek a jarní cibulku na kolečka a šunku na nudličky. Zakysanou a sladkou smetanu smíchejte, přidejte vejce, provensálské koření, osolte a opepřete. Z těsta vyválejte plát a vykrojte z něj čtyři kola o průměru 20 cm. Těsto vložte do vymazaných a vysypaných forem a vytvořte okraje. Na těsto rozdělte polovinu cuket, pórek a šunku a vše zalijte smetanovou směsí. Navrch rozdělte zbylou zeleninu a olivy. Pečte při 180 °C 35 až 40 minut. Asi 5 minut před koncem pečení posypejte koláč strouhaným sýrem.

  • Cibulový koláč


    Budete potřebovat (na 8 kousků):

     

    Na těsto:

    * 100 g hladké mouky

    * 100 g polohrubé mouky

    * 15 g droždí

    * 1/4 lžičky cukru

    * 60 ml vlažného mléka

    * 30 g másla

    * špetku soli

    * mouku a tuk na vymazání a vysypání formy

     

    Na náplň:

    * 1 kg cibule

    * 70 g anglické slaniny

    * 150 g pórku

    * 1 lžíci oleje

    * 125 g zakysané smetany

    * 3 vejce

    * 1/2 lžičky soli

    * 1/4 lžičky pepře

    * 75 g strouhané goudy

     

    Postup:

    Obě mouky prosejte do mísy. Udělejte důlek a do něj rozdrobte droždí, zasypejte ho cukrem a přilijte trochu vlažného mléka. Nechte vzejít kvásek. Máslo rozpusťte a spolu se zbylým mlékem ho přilijte do mísy. Osolte, vypracujte hladké těsto a nechte ho na teplém místě hodinu kynout.

     

    Cibuli pokrájejte na tenké plátky, slaninu na kostičky a pórek na kolečka. V pánvi rozehřejte olej a vše na něm orestujte. V zakysané smetaně rozšlehejte 2 vejce, osolte a opepřete. Zbylé vejce rozšlehejte v hrnečku.

     

    Z vykynutého těsta vyválejte plát, přeneste ho do vymazané a vysypané formy, vytvořte okraje asi 1,5 cm a nechte ještě asi 15 minut kynout. Pak na korpus rozprostřete cibulovou náplň a zalijte ji smetanou. Okraje potřete vejcem, vložte do trouby vyhřáté na 190 °C a pečte 30 minut. Pak ho posypejte sýrem a ještě asi 5 minut dopékejte.

  • S hruškami, camembertem a ořechy



    Budete potřebovat (na 8 kousků):

    * 250 g hladké mouky

    * 135 g másla

    * 8 lžic studené vody

    * 2 velké cibule

    * 2 větší hrušky

    * 1/2 lžičky citronové šťávy

    * 120 g camembertu

    * 2 lžíce másla

    * 1 lžíci vinného octa

    * 1 a 1/2 lžičky soli

    * dvě špetky pepře

    * 4 vejce

    * 200 ml smetany

    * 2 lžíce lískových ořechů

     

    Postup:

    Z mouky, 125 g másla a vody vypracujte hladké těsto. Vložte ho do mikrotenového sáčku a nechte asi 20 minut v chladničce odležet. Mezitím oloupejte cibuli a pokrájejte ji na tenká půlkolečka. Oloupejte hrušky, rozkrojte je na čtvrtiny a vykrojte jádřinec. Pak je ještě rozkrojte na osminky a zakápněte citronovou šťávou. Camembert nakrájejte na plátky.

     

    V pánvi rozpalte zbylé máslo a vsypejte cibuli. Přidejte k ní dvě špetky soli a vinný ocet, orestujte dozlatova a nechte zchladnout. Vejce vyklepněte do misky, přilijte k nim smetanu, osolte, opepřete a vyšlehejte. Těsto vyjměte z chladničky, vyválejte z něj kruh o průměru asi 32 cm, vyložte jím formu a dno propíchejte vidličkou.

     

    Na těsto rozprostřete orestovanou cibuli a vlijte vaječnou směs. Poklaďte ji střídavě kousky hrušek a camembertu a posypejte nasekanými ořechy. Koláč vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte ho 45 minut, dokud povrch nezezlátne a vaječná hmota neztuhne.

     

    DALŠÍ RECEPTY:

    VALAŠSKÉ FRGÁLY

    PARMAGIANA - ITALSKÝ ZAPEČENÝ LILEK

     

    UPEČTE SI NĚCO SLADKÉHO

/
Autor: red

Diskuse k článku

.

Bezinky kvetou! Připravte z nich domácí sirup nebo šampaňské!

Milujete bezinkovou šťávu? Pak spěchejte, bezinky začaly kvést. Už naše babičky říkaly: Před heřmánkem smekni, před bezinkou klekni. Bezinky totiž léčí, mají protizánětlivé účinky a dají se použít i při nachlazení. No, a navíc

Grilované maso: Nejlepší rady, jak ho správně vybrat a připravit, aby bylo co nejlepší!

Chcete-li mít grilované maso skutečně co nejchutnější, je nutné vybrat správně maso. A taky ho pak správně upéct. Jedině pak si pochutnáte a z grilování uděláte jedinečný zážitek. Jak tedy postupovat?

Marinády na kuřecí maso: Barbecue, medová, pikantní jogurtová nebo fíková

Grilovací sezóna je tady a pokud milujete grilovaná masa na všechny způsoby, pak se určitě necháte inspirovat našimi recepty na ty nejlepší grilovací marinády! Tyhle všechny se výtečně hodí na drůbeží maso, především kuřecí.

Grilovací sezona: Nejlepší burgery se sýrem, avokádem a farmářský steak!

Léto se bez grilování neobejde, a pokud máte zahradu nebo terasu, možná se mu věnujete ostošest. Zkuste naše recepty na vynikající burgery nebo steaky, pochutná si celá rodina i návštěvy. 

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Svět

„Nezaslouží si slitování.“ Soud za 10 minut…

Bagdádský soud během desetiminutového slyšení odsoudil více než čtyřicet žen k trestu smrti. Jednalo…

celý článek »

České celebrity

Slováček slaví 75. narozeniny: Dádě pozvánku…

Podle kalendáře slaví dnes, avšak narozeninový koncert a party má Felix Slováček (75) až příští úterý.…

celý článek »

Královské rodiny

Co prozradily fotky ze svatby? Škrobená…

Princ Harry (33) a jeho novopečená choť Meghan (36) si přáli krásnou veselku, na kterou by mohli…

celý článek »

Krimi

Zpověď Kajínkovy přítelkyně bojující s rakovinou:…

Rok od propuštění Jiřího Kajínka z vězení promluvila jeho partnerka Magda Gubová (65) v exkluzivním…

celý článek »