Rychlé slané koláče: Vyjdou na pár korun a jsou božské!

Foto: shutterstock.com

Budete potřebovat (na 8 kousků):

* 300 g listového těsta

* 2 cibule

* 250 g žampionů

* 1 stroužek česneku

* 100 g baby špenátu

* 100 ml smetany

* 4 vejce

* 1 lžíce rostlinného oleje

* 1/2 lžičky soli

* 2 špetky pepře

Postup:

Z listového těsta vyválejte plát o rozměrech 38 x 23 cm. Formu vyložte pečicím papírem, těsto do ní přeneste a vytvořte asi 3cm okraje. Dno propíchejte vidličkou a formu s těstem vložte do chladničky.

Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. Žampiony očistěte a pokrájejte na plátky, česnek oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky. Baby špenát omyjte a nechte na sítku okapat. Vejce rozklepněte do vyšší misky, přilijte smetanu a vyšlehejte. V pánvi rozpalte olej, vsypejte cibuli a nechte ji zesklovatět. Přidejte žampiony a česnek, osolte půlkou soli a opepřete. Všechno restujte asi 7 minut. Pak vsypejte špenát a nechte ho zavadnout.

Připravené těsto vyjměte z chladničky, rozprostřete na něj houbovou směs a zalijte ji vejci se smetanou. Vložte do trouby předehřáté na 200 °C a koláč pečte asi 20 až 25 minut dozlatova.

Foto: shutterstock.com

Budete potřebovat (na 8 kousků):

* 200 g listového těsta

* 1 velkou cibuli

* 80 g špeku

* 100 g uzeného bůčku

* 1/2 sáčku kysaného zelí

* 1 lžičku kmínu

* 1/4 lžičky soli

* 1/4 lžičky pepře

* 1 lžičku lněného semínka

Postup:

Listové těsto rozválejte na kruh o průměru 34 cm. Formu vyložte pečicím papírem a těsto do ní přeneste. Vytvořte okraje, dno propíchejte vidličkou a formu vložte do chladničky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na půlkolečka, špek na kostičky a uzený bůček na nudličky. Ze zelí vymačkejte šťávu.

V pánvi vyškvařte špek, přidejte cibuli a uzený bůček. Asi 5 minut restujte a pak nechte směs zchladnout. Na listové těsto rozprostřete zelí a navrch přidejte směs slaniny a bůčku. Lehce přimáčkněte a posypejte lněným semínkem. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 30 minut.

Foto: shutterstock.com

Budete potřebovat (na 4 koláčky):

* 1 menší cuketu

* 1 červenou papriku

* 1 malý pórek

* 150 g vepřové šunky

* 2 jarní cibulky

* 250 ml zakysané smetany

* 100 ml smetany na vaření

* 1 vejce

* 1/2 lžičky soli

* 1/4 lžičky pepře

* špetku provensálského koření

* 300 g listového těsta

* 50 g vypeckovaných oliv

* 2 jarní cibulky

* máslo a hrubou mouku na vymazání a vysypání forem

* 100 g tvrdého sýra

* 2 lžíce oleje

Postup:

Cuketu a papriku nakrájejte na kostičky, pórek a jarní cibulku na kolečka a šunku na nudličky. Zakysanou a sladkou smetanu smíchejte, přidejte vejce, provensálské koření, osolte a opepřete. Z těsta vyválejte plát a vykrojte z něj čtyři kola o průměru 20 cm. Těsto vložte do vymazaných a vysypaných forem a vytvořte okraje. Na těsto rozdělte polovinu cuket, pórek a šunku a vše zalijte smetanovou směsí. Navrch rozdělte zbylou zeleninu a olivy. Pečte při 180 °C 35 až 40 minut. Asi 5 minut před koncem pečení posypejte koláč strouhaným sýrem.

Foto: shutterstock.com

Budete potřebovat (na 8 kousků):

Na těsto:

* 100 g hladké mouky

* 100 g polohrubé mouky

* 15 g droždí

* 1/4 lžičky cukru

* 60 ml vlažného mléka

* 30 g másla

* špetku soli

* mouku a tuk na vymazání a vysypání formy

Na náplň:

* 1 kg cibule

* 70 g anglické slaniny

* 150 g pórku

* 1 lžíci oleje

* 125 g zakysané smetany

* 3 vejce

* 1/2 lžičky soli

* 1/4 lžičky pepře

* 75 g strouhané goudy

Postup:

Obě mouky prosejte do mísy. Udělejte důlek a do něj rozdrobte droždí, zasypejte ho cukrem a přilijte trochu vlažného mléka. Nechte vzejít kvásek. Máslo rozpusťte a spolu se zbylým mlékem ho přilijte do mísy. Osolte, vypracujte hladké těsto a nechte ho na teplém místě hodinu kynout.

Cibuli pokrájejte na tenké plátky, slaninu na kostičky a pórek na kolečka. V pánvi rozehřejte olej a vše na něm orestujte. V zakysané smetaně rozšlehejte 2 vejce, osolte a opepřete. Zbylé vejce rozšlehejte v hrnečku.

Z vykynutého těsta vyválejte plát, přeneste ho do vymazané a vysypané formy, vytvořte okraje asi 1,5 cm a nechte ještě asi 15 minut kynout. Pak na korpus rozprostřete cibulovou náplň a zalijte ji smetanou. Okraje potřete vejcem, vložte do trouby vyhřáté na 190 °C a pečte 30 minut. Pak ho posypejte sýrem a ještě asi 5 minut dopékejte.

Foto: shutterstock.com

Budete potřebovat (na 8 kousků):

* 250 g hladké mouky

* 135 g másla

* 8 lžic studené vody

* 2 velké cibule

* 2 větší hrušky

* 1/2 lžičky citronové šťávy

* 120 g camembertu

* 2 lžíce másla

* 1 lžíci vinného octa

* 1 a 1/2 lžičky soli

* dvě špetky pepře

* 4 vejce

* 200 ml smetany

* 2 lžíce lískových ořechů

Postup:

Z mouky, 125 g másla a vody vypracujte hladké těsto. Vložte ho do mikrotenového sáčku a nechte asi 20 minut v chladničce odležet. Mezitím oloupejte cibuli a pokrájejte ji na tenká půlkolečka. Oloupejte hrušky, rozkrojte je na čtvrtiny a vykrojte jádřinec. Pak je ještě rozkrojte na osminky a zakápněte citronovou šťávou. Camembert nakrájejte na plátky.

V pánvi rozpalte zbylé máslo a vsypejte cibuli. Přidejte k ní dvě špetky soli a vinný ocet, orestujte dozlatova a nechte zchladnout. Vejce vyklepněte do misky, přilijte k nim smetanu, osolte, opepřete a vyšlehejte. Těsto vyjměte z chladničky, vyválejte z něj kruh o průměru asi 32 cm, vyložte jím formu a dno propíchejte vidličkou.

Na těsto rozprostřete orestovanou cibuli a vlijte vaječnou směs. Poklaďte ji střídavě kousky hrušek a camembertu a posypejte nasekanými ořechy. Koláč vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte ho 45 minut, dokud povrch nezezlátne a vaječná hmota neztuhne.

DALŠÍ RECEPTY:

VALAŠSKÉ FRGÁLY

PARMAGIANA - ITALSKÝ ZAPEČENÝ LILEK

UPEČTE SI NĚCO SLADKÉHO