Recepty emanuel ridi
Celebrity
Emanuel Ridi
36 let | kuchař | S Italem v kuchyni
Charismatický italský kuchař vlatní rodinou restauraci v Dejvicích Da Emanuel. V Čechách proslul svým televizním pořadem S Italem v kuchyni. Diváci si jej oblíbili mimo jiné i pro jeho neobratnou češtinu.
Tuňákový steak v chlebovo-bylinkové krustě
10 min. | hlavní chod | 1 673 kJ/porce | Italská kuchyně
Lehké jídlo z tuňáka obaleného ve strouhance, bylinkách a olivovém oleji, podávaného s bylinkovou bagetkou a zeleninovým salátem.
Koláč Schiacciunta
60 min. | moučník | 13 283 kJ/porce | Italská kuchyně
Koláč z vajec, cukru, sádla, mouky a citronové kůry. Podáváme posypaný piniovými oříšky a krupicovým cukrem.
Smetanový hrášek s fašírkou
70 min. | hlavní chod | 2 736 kJ/porce | Italská kuchyně
Masové kuličky přelité omáčkou ze zakysané smetany, hrášku, mouky a dochucenou octem, cukrem a vegetou.
Vepřový perkelt s nokedly
125 min. | hlavní chod | 5 619 kJ/porce | Maďarská kuchyně
Vepřové maso orestované na cibulce, podušené s rajčaty a paprikou, podávané s nokedly z mouky a vajec.
Fusilli s ricottou
30 min. | hlavní chod | 4 752 kJ/porce | Italská kuchyně
Těstoviny přelité omáčkou z česneku, rajčat a ricotty. Zdobíme lístky bazalky.
