Polévka s ementálem
Mleté maso, pórek a žampiony tvoří základ polévky z vývaru. Před dokončení přidáme smetanu, strouhaný sýr ementálského typu a polévku ochutíme bílým pepřem a tymiánem. Podáváme s pečivem jako plnohodnotný oběd.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 špetkasůl
1 špetkapepř bílý mletý
1 lžícemouka hladká
1 lžíceolej
1 lžičkatymián
150 gsýr ementál
200 mlsmetana na vaření
300 gžampióny čerstvé
400 gmaso mleté míchané
500 gpórek
800 mlvývar masový
Postup přípravy
Čas přípravy: 15
Čas vaření/pečení: 30
1.
Pórek omyjte a nakrájejte na kolečka.
2.
Očistěné žampiony nakrájejte na plátky.
3.
Sýr nastrouhejte.
4.
Na rozehřátém oleji opečte pórek, žampiony a mleté maso dočervena.
5.
Poté přidejte mouku, krátce opražte a zalejte vývarem.
6.
Vařte 15-20 minut.
7.
Do polévky přidejte smetanu, nastrouhaný sýr.
8.
Ochuťte solí, bílým pepřem a lístkami tymiánu.
9.
Povařte ještě 5 minut.
10.
Podávejte například s česnekovými bagetkami nebo čerstvým chlebem jako plnohodnotný oběd.
Hodnotit recept:
