Ořechová štola se švestkami | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Ořechová štola se švestkami

Vánoční štola

Štola z kynutého těsta s marinovanými sušenými švestkami, mandlemi, vlašskými ořechy a citronovou kůrou. Upečenou štolu potřeme rozpuštěným máslem a hojně pocukrujeme.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porci
1 kostkadroždí čerstvé
1 špetkasůl
100 mlmléko
125 gmandle
160 gmáslo
160 gšvestky sušené
3 lžícerum
3 ksvejce
500 gmouka polohrubá
60 gořechy vlašské
60 gkůra citronová kandovaná
80 gcukr

na ozdobu

1 lžičkacukr moučka
1 lžičkacukr vanilínový

na potření

80 gmáslo

Postup přípravy

Čas přípravy: 60
Čas vaření/pečení: 40
1.

Sušené švestky opláchněte, osušte a zbavte pecek.

2.

Pak je vložte do misky, pokapejte rumem a nechte asi 12 hodin odležet.

3.

Mouku poté prosejte na vál a utvořte do ní mělký důlek, do kterého rozdrobte droždí.

4.

Droždí v důlku rozmíchejte s trochou mouky, vlažným mlékem a lžičkou cukru.

5.

Nechte asi 15 minut kynout.

6.

K vykynutému kvásku přidejte špetku soli, zbylý cukr.

7.

Dále přidejte nasekané spařené a oloupané mandle.

8.

Přidejte překrájená ořechová jádra, na nudličky nakrájené marinované švestky.

9.

Přimíchejte kandovanou citronovou kůru.

10.

Zalijte vlahým rozehřátým máslem.

11.

Vypracujte na hladké tužší těsto.

12.

Z těsta vytvarujte kouli, vložte ji do vhodné mísy, posypte moukou, aby těsto neoschlo.

13.

Přikryjte a nechte na teplém místě kynout 20 – 30 minut.

14.

Pak těsto rozválejte na pomoučeném vále na obdélníkový plát délky plechu.

15.

Z širší strany zabalte pevně do štóly, přeneste na máslem vymaštěný plech.

16.

Nechte ještě krátce kynout.

17.

Pak štólu vložte do předehřáté trouby.

18.

Pečte při střední teplotě asi 40 minut.

19.

Ještě teplou štólu potřete ze všech stran rozehřátým máslem.

20.

Když se máslo vsákne, hojně ji pocukrujte směsí moučkového a vanilkového cukru.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g Celkem
Energie 1 689,9kJ 24 473,5kJ
Bílkoviny 7,5g 108,7g
Tuky 22,3g 323g
Sacharidy 41,8g 605,7g
Cholesterol 106,5mg 1 542,3mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Svatba, nebo rozchod? Dubovický od Kopřivové…

Nad jejich vztahem visí velké otazníky, na které ani jeden nechce odpovědět. Tvoří Veronika Kopřivová…

celý článek »

Krimi

Tragický prodloužený víkend: Na silnicích…

První červencový víkend si budeme pamatovat jako jeden z nejtragičtějších na českých silnicích. Jen…

celý článek »

České celebrity

Žhavé slunce svléká české a slovenské krásky!…

Prázdniny odstartovaly horkým víkendem, a tak řada lidí konečně vytáhla plavky. Pozadu nezůstaly…

celý článek »

VIP sport

Kouč italského nároďáku Mancini ve vlnách.…

Jak to dělá, že má i v 55 letech takovou figuru?! Kouč italského fotbalového nároďáku Roberto Mancini…

celý článek »