Vepřové jehly s jablky
Špízy z vepřového masa, jablek a koleček citronu, potřené směsí z dijónské a kremžské hořčice, jablečné šťávy a oleje. Opékáme na grilu.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1,5 kscitrón
150 gvepřové maso
2 lžičkahořčice dijónská
2 lžícešťáva jablečná
2 lžíceolej
2 lžičkahořčice kremžská
2 ksjablko
Postup přípravy
Čas přípravy: 20
Čas vaření/pečení: 15
1.
Omyté a osušené maso nakrájejte na malé kousky.
2.
Jablka překrojte, odstraňte jádřince, nakrájejte na silnější měsíčky a zakapejte citronovou šťávou.
3.
Citron omyjte, odstraňte vrchní část slupky a rozkrájejte na silnější plátky.
4.
Na kovové jehly napichujte střídavě maso, jablka a citronová kolečka.
5.
Připravte si marinádu: v misce smíchejte oba druhy hořčice s jablečnou šťávou a olejem.
6.
Špízy potřete směsí a na chladném místě nechte hodinu marinovat.
7.
Opékejte na grilu nebo na pánvi za stálého otáčení a potírání marinádou.
Hodnotit recept:
