Bramborový salát se sýrem a paprikou
Brambory přelité ve vývaru podušenou cibulí a pórkem. Přimícháme sýr, papriku, pažitku a dochutíme octem.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
0,5 svazekpažitka
1 kscibule kuchyňská
1 špetkasůl
1 špetkapepř černý mletý
100 gsýr ementál blok
2 kskapie
200 mlvývar zeleninový
3 lžíceolej
3 lžíceocet vinný
4 kscibulky perlové
800 gbrambory
Postup přípravy
Čas přípravy: 45
Čas vaření/pečení: 30
1.
Brambory omyjte a vařte ve slupce asi 30 minut.
2.
Oloupejte je, nechte mírně vychladnout a nakrájejte na kolečka.
3.
Cibuli očistěte a nasekejte nadrobno.
4.
Kapii omyjte, zbavte jádřince a pokrájejte na nudličky.
5.
Mladé cibulky očistěte a rozkrájejte na plátky, sýr na hranolky.
6.
Omytou pažitku nasekejte nadrobno.
7.
Cibuli zpěňte na jedné lžíci oleje a přidejte cibulky nebo nakrájený pórek.
8.
Přilijte vývar, chvíli poduste a nálevem přelijte brambory.
9.
K bramborám přimíchejte sýr, kapii a pažitku. Ochuťte octem a nechte 10 minut stát.
10.
Nakonec salát zakapejte zbylým olejem, podle chuti osolte, opepřete a podávejte.
Hodnotit recept:
