Ruský bramborový salát | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Ruský bramborový salát

70 min. | příloha | Vánoce | 2 090 kJ/porce | Ruská kuchyně | 4 porce

Ruský bramborový salát

Zelenina a brambory vařené ve vývaru, přelité domácí majonézou a dochucené kapary a vejcem.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porce
1 lžícenať petrželová
1 kspaprika červená
150 glusk fazolový mražený
150 ghrášek mražený
2 lžícekapary sterilizované
2 ksmrkev
2 ksvejce
250 mlvývar zeleninový
500 gbrambory

nálev

0,5 lžičkasůl
0,5 lžičkahořčice
1 ksžloutek
1 špetkapepř černý mletý
125 mlolej slunečnicový
2 lžícešťáva citronová

Postup přípravy

Čas přípravy: 60
Čas vaření/pečení: 10
1.

Vejce uvařte natvrdo.

2.

Vychladlá rozkrájejte na osminky.

3.

Brambory, mrkev a papriku nakrájejte na malé kostičky.

4.

Fazolové lusky a hrášek nechte rozmrazit.

5.

Do vařícího vývaru dejte brambory, mrkev a fazolové lusky, přikryjte a nechte asi 10 minut vařit.

6.

Přidejte papriku a hrášek a vařte ještě dalších 5 minut.

7.

Pak všechno sceďte, nechte okapat, vychladnout a vysypte do velké mísy, přidejte kapary bez nálevu.

8.

Nálev-Majonéza: Aby se majonéza nesrazila, měly by být všechny přísady zahřáté na pokojovou teplotu.

9.

Žloutek, hořčici a špetku soli ušlehejte ručním šlehačem.

10.

Postupně přilévejte tenkým praménkem olej a zašlehávejte do masy, až se vytvoří hustá majonéza.

11.

Ochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou, vmíchejte 2–3 lžíce nálevu z kaparů.

12.

Majonézu promíchejte s brambory a zeleninou, přikryjte a nechte hodinu vychladit.

13.

Před podáváním salát ještě dochuťte, posypejte petrželkou a ozdobte například plátky citronu.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g 1 porce
Energie 491,6kJ 2 089,9kJ
Bílkoviny 3g 12,7g
Tuky 8,1g 34,2g
Sacharidy 9,7g 41,4g
Cholesterol 51,2mg 217,5mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Hanka Krampolová opouští Bohnice a Jiří…

Po dlouhých měsících v léčebně konečně svoboda, i když jen dočasně. To nyní zažívá Hanka Krampolová…

celý článek »

Politika

Bitva o rozpočet ve Sněmovně: Babiš je ze…

Je to zákon roku a jeho schvalování ve Sněmovně tradičně provázejí bouřlivé emoce. Letos si první…

celý článek »

Politika

„Šmejděníčko“ u důchodkyně Klausové. Junior…

Byt jako ze škatulky a radost z vnoučat, tak vypadá stáří důchodkyně a bývalé první dámy Livie Klausové (75). „Šmejděníčko,…

celý článek »

Liga mistrů

Coufal o výměně dresu s Messim: Dohodneme…

Byl dobře naložený, usmíval se, vtipně reagoval. Třeba když na slávistického trenéra Jindřicha Trpišovského…

celý článek »