Bramborový salát s lusky cukrového hrášku
Salát z lusků, vařených brambor, papriky, rajčátek a listového salátu, zalitý dresinkem z majonézy, zakysané smetany, pepře a citronové šťávy. Podáváme s česnekovými krutony z ciabatty.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 stroužekčesnek
1 kspaprika červená
100 gbrambory
200 ghrášek cukrový
250 grajčata cherry
3 lžíceolej olivový
3 plátekciabatta
4 listsalát hlávkový
5 listsalát lollo bionda
60 gpotočnice
na ozdobu
100 gsýr parmezán
zálivka
1 lžícesmetana zakysaná
1 špetkapepř černý drcený
1 lžícemajonéza
15 gcukr hnědý
2 lžíceolej olivový
2 lžícešťáva citronová
Postup přípravy
Čas přípravy: 45
1.
Lusky, uvařené brambory, papriku a rajčátka nakrájejte na kousky.
2.
Saláty omyjte, nechte okapat a natrhejte.
3.
Poté vše promíchejte.
4.
Plátky ciabatty nakrájejte na kostičky.
5.
V pánvi rozehřejte olivový olej s prolisovaným česnekem.
6.
Přidejte ciabattu a opečte dozlatova.
7.
Opečenou ciabattu položte na papírový ubrousek, aby se vsákl přebytečný tuk.
8.
Suroviny na zálivku šlehejte asi dvě minuty elektrickým šlehačem.
9.
Před podáváním nalijte hotový dresink na směs zeleniny a posypejte česnekovými krutony a hoblinkami parmazánu.
Hodnotit recept:
