Hamburger s karamelizovanou cibulí Zdeňka Pohlreicha | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Hamburger s karamelizovanou cibulí Zdeňka Pohlreicha

40 min. | hlavní chod | Grilování | 6 758 kJ/porce | Americká kuchyně | 2 porce

Vyzkoušejte recept Zdeňka Pohlreicha.

Hamburgery z hověžího a vepřového masa zdobené cibulí opečenou dozlatova na másle, tymiánu, zastříklou vinným octem, posypanou cukrem a zalitou koňakem. Podáváme v housce se zeleninou a kečupem

Autor receptu: Zdeněk Pohlreich

Ingredience

Přepočítat na  porce
1 ksvejce
2 stroužekčesnek
1 kscibule kuchyňská
200 gvepřové maso
200 ghovězí maso

na ozdobu

0,05 locet vinný červený
1 kgcibule kuchyňská
1 dlkoňak
1 lžičkatymián čerstvý
1 špetkasůl
100 gcukr
200 gmáslo
1 špetkapepř černý mletý

podle chuti

máslo
sůl
pepř černý mletý

Postup přípravy

Čas přípravy: 40
1.

Po obou stranách ogrilujeme.

2.

Hovězí a vepřové maso umeleme nahrubo.

3.

Česnek a cibuli nakrájíme a vmícháme do masa.

4.

Dle chuti přidáme sůl, pepř a máslo.

5.

Z masy vypracujeme rukama těsto, které tvarujeme do tvaru hamburgrů.

6.

Na karamelizovanou ozdobu pokrájíme cibuli na menší kostky a pozvolna ji restujeme na másle spolu s tymiánem.

7.

Zastříkneme vinným octem a necháme vydusit doměkka.

8.

V polovině dušení přidáme cukr, aby mírně zkaramelizoval.

9.

Přidáme také koňak a dochutíme solí a pepřem.

10.

Do přepůlených housek dáme kečup, zeleninovou oblohu podle chuti a hamburger s čepicí karamelizované cibule.

 

DALŠÍ RECEPTY:

GULÁŠ Z KRŮTÍHO MASA

DOMÁCÍ ŠUNKA

 

VYZKOUŠEJTE I JINÉ MASOVÉ RECEPTY

 

Hodnotit recept:

Recept připravil

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich

Povolání:Šéfkuchař

Věk:53 let

Znamení:Beran

více receptů Zdeňka Pohlreicha

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g 1 porce
Energie 677,9kJ 6 758,3kJ
Bílkoviny 3,3g 32,5g
Tuky 11,5g 115g
Sacharidy 11,1g 110,7g
Cholesterol 50,4mg 502mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

Top 10 autorů

Tito autoři vložili nejvíce receptů do soutěže Maximum receptů. Výsledky soutěže najdete Více zde >

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Diskuse k článku

.
Krimi

Útočník s pistolí na lesní cestě přepadl…

Plzeňští kriminalisté pátrají po nebezpečném muži, který v červenci na severním okraji Plzně na odlehlém…

celý článek »

Krimi

Barborka (†24) zemřela po banální operaci:…

Mladá, stále veselá a usměvavá Barborka (†24) ze slovenského Komárna měla celý život před sebou.…

celý článek »

Světové celebrity

Královna Plačková utrácí jako smyslů zbavená:…

Přiznává, že už ani neví, kolik doma má oblečení, kabelek nebo bot. Ale přesto dál Zuzana Plačková…

celý článek »

Blesk sport

Věštec Trpišovský: Kouč Slavie trefil soupeře…

Na co sáhne, to mu vychází. Kouč Slavie Jindřich Trpišovský (44) má báječný čich nejen na hráče,…

celý článek »