Zelená čočka podle Zdeňka Pohlreicha | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Zelená čočka podle Zdeňka Pohlreicha

80 min. | hlavní chod | 13 770 kJ | 1 kus

...

Vynikající zelená čočka s orestovanou slaninou, mrkví, česnekem, šalotkou a cherry rajčátky se podává s vajíčkem uvařeným nahniličko.

Autor receptu: Zdeněk Pohlreich

Ingredience

Přepočítat na  porci
1 lžičkaocet balsamico
1 ksmrkev
1 ksšalotka
2 polévková lžíceolej olivový
2 hrstpetrželka nasekaná
200 gslanina uzená
3 stroužekčesnek
300 gčočka
4 ksvejce
80 grajčata cherry

podle chuti

sůl
pepř černý mletý

Postup přípravy

Čas přípravy: 10
Čas vaření/pečení: 70
1.

Čočku nasypte do hrnce a zalijte studenou vodou tak, aby byla zrnka ponořená. Přidejte jeden oloupaný stroužek česneku a polovinu petržele, opepřete a vařte na mírném stupni do změknutí, zhruba 1 hodinu. Pokud se voda vyvaří, přilijte novou studenou.

2.

Vejce vložte do rendlíku, zalijte studenou vodou s kapkou balzamikového octa, přiveďte k varu a vařte 3 minuty. Ocet ve vodě zabrání popraskání skořápky.

3.

V pánvi rozehřejte olej, vsypte plátky česneku, šalotku a slaninu, opékejte 2 minuty a přidejte mrkev. Restujte ještě 2 minuty.

4.

Čočka je hotová, když je na povrchu měkká, ale uvnitř křupne. Osolte ji, zakápněte balzamikovým octem a promíchejte s polovinou zeleninového základu.

5.

Do zbylé poloviny vmíchejte rajčata a duste zhruba 5 minut.

6.

Čočku ochuťte zbylou nasekanou petrželí a podávejte s vejci a zeleninou s rajčaty.

Hodnotit recept:

Recept připravil

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich

Povolání:Šéfkuchař

Věk:53 let

Znamení:Beran

více receptů Zdeňka Pohlreicha

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g Celkem
Energie 1 415,2kJ 13 770kJ
Bílkoviny 11,6g 112,4g
Tuky 24,2g 235,4g
Sacharidy 20,6g 200,3g
Cholesterol 136,7mg 1 330mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

Top 10 autorů

Tito autoři vložili nejvíce receptů do soutěže Maximum receptů. Výsledky soutěže najdete Více zde >

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Diskuse k článku

.
Krimi

Svědectví z vláčku, který přejel chlapce…

Nesmírná tragédie se odehrála na rodinném festivalu u Žďáru nad Sázavou. Vláček na něm přejel teprve…

celý článek »

České celebrity

Do války Dary a Rytmuse vstoupila Krainová:…

Kvůli chlapovi si kdysi vjely do vlasů, teď je naopak možná stmelí! Simona  Krainová (45) se zastala…

celý článek »

Svět

Velká vlna zaplavila dovolenkové ráje. Turisté…

Nepříjemné překvapení čekalo na turisty na španělských ostrovech Mallorca a Menorca. Západní pobřeží…

celý článek »

Svět

„Až pět chlapců zemře.“ Potápěč odhalil…

Britský potápěč Jason Mallinson se podílel na úspěšné záchraně 12 thajských chlapců ve věku 11 až…

celý článek »