Lístky mladého špenátu jsou skvělé snad ve všech úpravách. Nepotřebují žádné dlouhé vaření, takže z nich už za pár minut vykouzlíte levná a nenáročná jídla.
Vyrobit si domácí ricottu není ani zdaleka tak složité, jak byste možná čekali. A navíc ušetříte, protože doma si ji vyrobíte prakticky za hubičku.
65 min. | hlavní chod | 2 460 kJ/porce | Italská kuchyně
Čtverečky plněné směsí z měkkého sýra, parmazánu, smetany, strouhanky a žloutků, vařené v osolené vodě, podávané s rozpuštěným máslem s česnekem a citronovou šťávou
94 min. | hlavní chod | 1 964 kJ/porce | Italská kuchyně
Ravioli plněné špenátem smíchaným ořechovým olejem a ricottou. Poléváme šalvějovým máslem.
72 min. | hlavní chod | 3 494 kJ/porce | Italská kuchyně
Losos posypaný bylinkami,pečený na páře se zeleninou a ravioli plněnými špenátem a ricottou. Podáváme s našlehanou pěnou ze žloutků a dochucenou vinným octem a máslem.