Steak z lososa vařený v páře s ravioli | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Steak z lososa vařený v páře s ravioli

72 min. | hlavní chod | 3 494 kJ/porce | Italská kuchyně | 4 porce

Steak z lososa vařený v páře.

Losos posypaný bylinkami,pečený na páře se zeleninou a ravioli plněnými špenátem a ricottou. Podáváme s našlehanou pěnou ze žloutků a dochucenou vinným octem a máslem.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porce
1 lžičkaolej olivový
100 mlvíno bílé
120 gpatizon
200 gcuketa
200 gmrkev
300 gmouka hladká
300 gšpenát čerstvý
4 kssteak z lososa
40 gmáslo
50 ghrášek cukrový
6 ksvejce
60 gsýr ricotta

podle chuti

bylinky čerstvé

Postup přípravy

Čas přípravy: 60
Čas vaření/pečení: 12
1.

Z mouky, tří vajec a tří lžic olivového oleje vypracujte hladké těsto.

2.

Těsto vyválejte na delší plátky silné asi 1,5 cm.

3.

Připravte náplň ze spařeného špenátu, ricotty a soli.

4.

Do půlky vyváleného plátu rozmístěte kuličky náplně.

5.

Překlopte druhou půlkou těsta.

6.

Přimáčkněte a dostatečně velkým kulatým tvořítkem vykrajujte ravioli tak, aby náplň byla vždy pokud možno uprostřed.

7.

Zeleninu nakrájejte na rovnoměrné kusy.

8.

Pokapejte ji olivovým olejem, osolte a vložte do napařovacího košíku.

9.

Steaky z lososa posypejte nakrájenými bylinkami, mírně osolte.

10.

Vařte společně se zeleninou a raviolami 12 minut v páře.

11.

Ze třech žloutků a vína vyšlehejte ve vodní lázni pěnu, kterou dochuťte solí, vinným octem a máslem.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g 1 porce
Energie 645,6kJ 3 494,4kJ
Bílkoviny 8,8g 47,5g
Tuky 7,2g 38,9g
Sacharidy 12,8g 69,3g
Cholesterol 85,5mg 463mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Seriály, filmy, kino a TV

O 10 let mladší i výkonnější? Je to bejk,…

Naprosto úžasnou proměnou prošli v předposledním díle pořadu O 10 let  dva kamarádi René (48) a Petr…

celý článek »

Politika

Kalousek: „Je to šašek.“ Pirát Michálek…

Ještě ve středu seděli zástupci Pirátů i TOP 09 - jmenovitě lídři Ivan Bartoš a Markéta Pekarová…

celý článek »

Události

Maruška s roztroušenou sklerózou vychovává…

Marii bylo 24 let, když přechodila těžkou virózu. Najedou začala mít pocit umrtvené kůže od pasu…

celý článek »

VIP sport

Tajemství Jágrova objevu Hantuchové: Čím…

Dobře si Jaromír Jágr (47) vybral. V Česku a na Slovensku totiž na kurtech neběhala větší fešanda…

celý článek »