Máslové kuře s česnekem a rozmarýnem | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Máslové kuře s česnekem a rozmarýnem

120 min. | hlavní chod | Velikonoce | 2 695 kJ/porce | Česká kuchyně | 4 porce

Máslové kuře s česnekem a rozmarýnem

Kuře plněné směsí z česneku, rozmarýnu, másla a citronové šťávy, pečené na bramborách s pancettou a bílém víně.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porce
1 kskuře
1 kscitrón
1 špetkasůl mořská
1 špetkapepř černý drcený
1 kgbrambory
150 gpancetta
2 snítkarozmarýn čerstvý
2 lžícemáslo
300 mlvíno bílé
8 stroužekčesnek

Postup přípravy

Čas přípravy: 25
Čas vaření/pečení: 95
1.

Brambory nakrájejte na asi 1 cm silné plátky.

2.

Dejte je do hrnce s osolenou vodou a přiveďte k varu.

3.

Vařte do poloměkka asi 5 minut.

4.

Hotové brambory slijte a odložte stranou.

5.

Česnek oloupejte a rozmixujte spolu s odrhnutými lístky rozmarýnu.

6.

V misce smíchejte se změklým máslem.

7.

Z dobře omytého citronu ostrouhejte kůru.

8.

Hrubou sůl a kůru v hmoždíři rozetřete na pastu.

9.

Tu zašlehejte do ochuceného másla a přidejte drcený pepř.

10.

Kuře očistěte, omyjte a dobře osušte.

11.

Prsty pak opatrně od krku uvolněte kůži na prsou a do vzniklého laloku opatrně napěchujte máslovou směs. Rozdělte ji rovnoměrně. Díky ní bude jindy suché maso šťavnaté a voňavé.

12.

Zvenku kuře osolte a opepřete. Dovnitř vložte citron rozkrájený na čtvrtky.

13.

Předvařené brambory rozložte na dno pekáčku, osolte je, opepřete.

14.

Pancettu nakrájejte na drobné kostičky a nasypejte jí na brambory.

15.

Doprostřed položte kuře a vše podlijte suchým bílým vínem.

16.

Pečte v troubě předehřáté na 200°C asi 1,5 hodiny dozlatova.

17.

Hotové kuře naporcujte. Servírujte s porcí brambor z pekáčku.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g 1 porce
Energie 416,6kJ 2 695,1kJ
Bílkoviny 5,6g 36g
Tuky 2,7g 17,2g
Sacharidy 7,1g 45,9g
Cholesterol 28,4mg 183,5mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Politika

Fiala chce kvůli abolici opoziční pakt,…

Předseda ODS Petr Fiala navrhl šéfům ostatních opozičních stran s výjimkou SPD schůzku před úterním…

celý článek »

České celebrity

25 let od smrti Petra Čepka (†54): Dcera…

Před pětadvaceti lety, jen čtyři dny po svých 54. narozeninách, zemřel legendární herec Petr Čepek,…

celý článek »

Cestování

Bývalý bezdomovec Honza (27) se vydal pěšky…

Tuto cestu by Honzík ze slavné dětské knihy asi nezvládl. Honza Rendl ovšem ano. Mladý cestovatel…

celý článek »

VIP sport

Legendární tenista Korda: Hvězdné americké…

Geniální hráč, skvělý trenér a mimořádně úspěšný rodič! Legendární tenista Petr Korda (51) totiž…

celý článek »