Ořechovo-mrkvový koláč
Koláč z těsta ze strouhané mrkve a vlašských ořechů upečeme, natřeme marmeládou a překrojíme napůl. Poloviny k sobě slepíme tvarohovou náplní s rozinkami, kterou natřeme i po povrchu koláče. Ozdobíme nasekanými ořechy.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
na ozdobu
náplň
těsto
Postup přípravy
Oddělte bílky od žloutků.
Mrkev smíchejte se žloutky a s mletými ořechy.
Postupně přidávejte mouku smíchanou s jedlou sodou.
Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a přidejte jej ke směsi.
Plech vystelte papírem na pečení.
Těsto rovnoměrně rozdělte na plech.
Pčete v mírně předehřáté troubě 45 minut.
Ještě teplý koláč potřete džemem a nechte úplně vychladnout.
Mezitím připravte náplň z mléka, cukru, mouky, rumu a rozinek.
Uvařte hustou kaši.
Po vychladnutí do ní vmíchejte tvaroh.
Korpus překrojte na polovinu.
Jednu polovinu plátu natřete náplní (trochu si odložte) a marmeládovou stranou druhé poloviny ji překryjte.
Povrch koláče potřete zbylou náplní a bohatě posypte nasekanými ořechy.
Hodnotit recept:
