Cuketová polévka II.
Cuketu a celer v zeleninovém vývaru rozmixujeme, přidáme kysanou smetanu a mléko a ochutíme mletým bílým pepřem. Ozdobíme petrželovou natí a čerstvou řeřichou.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 lžičkařeřicha
1 špetkapepř bílý mletý
1 lžícenať petrželová
1 špetkasůl
1 lžícevegeta
100 gsmetana kysaná
100 gmrkev
100 gceler řapíkatý
100 mlmléko
250 gcuketa
40 gmáslo
500 mlvývar zeleninový
Postup přípravy
Čas přípravy: 15
Čas vaření/pečení: 15
2.
Celer oloupejte a nakrájejte na kostičky.
3.
Mrkev oloupejte a pokrájejte na kolečka.
4.
V hrnci rozpušťte máslo a zeleninu na něm opečte.
5.
Osolte, podlejte vývarem a uvařte doměkka.
6.
Po uvaření polévku rozmixujte ponorným mixérem.
7.
Přidejte kysenou smetanu rozmíchanou v mléce.
8.
Ochuťte vegetou, mletým bílým pepřem a krátce povařte.
9.
Posypte čerstvou řeřichou a ozdobte nasekanou petrželovou natí.
Hodnotit recept:
