Těsto na domácí nudle | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Těsto na domácí nudle

Domácí nudle se s těmi kupovanými nedají srovnávat.

Domácí nudle z vejce, mouky a oleje. Můžeme obarvit špenátovým nebo rajčatovým pyré. Po uležení krájíme nudle a vaříme.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porci
1 kgmouka hladká
1 lžíceolej olivový extra panenský
10 ksvejce

na vál

100 gmouka hladká

Postup přípravy

Čas přípravy: 60
Čas vaření/pečení: 1
1.

Mouku prosejte na větší pracovní desku.

2.

Ve středu udělejte důlek, do něj zapracujte vejce. Nelekněte se řídké konzistence, která se dalším postupem změní.

3.

Když do vaječné směsi zapracujete veškerou mouku, přilijte přibližně lžíci oleje.

4.

V této fázi můžete těsto obarvit například špenátovým nebo rajčatovým pyré, šťávou z červené řepy nebo šafránem.

5.

Přibližně po 15minutovém zpracovávání získá těsto jemnější strukturu.

6.

Zabalte ho do utěrky a nechte odpočívat 30 minut až hodinu.

7.

Z těsta odkrajujte menší kousky, které vyválejte ručně nebo válečkem na těsto, anebo ho zpracujte pomocí strojku na výrobu těstovin.

8.

Až bude těsto správně tenké, pomoučete je a krájejte na nudle.

9.

Nechte je ještě 10 minut odpočinout.

10.

Potom je uvařte v osolené vodě se lžící olivového oleje.

11.

Vaření čerstvých těstovin trvá přibližně minutu.

12.

Těstoviny, které neuvaříte ihned, můžete vakuově zabalit a dát do lednice, kde vydrží asi týden.

13.

Můžete je i usušit a skladovat ve skleněné nádobě.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g Celkem
Energie 1 248,6kJ 20 164,2kJ
Bílkoviny 10,7g 172,7g
Tuky 5,9g 95,3g
Sacharidy 49,8g 803,8g
Cholesterol 179,6mg 2 900mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Seriály, filmy, kino a TV

Nevěra a nulové sebevědomí? O 10 let mladší…

Už tento týden ve středu startuje premiérový díl pořadu O 10 let mladší s novou moderátorkou Martinou…

celý článek »

Krimi

Nejzpackanější poprava všech dob: Vězni…

Portoričan Ángel Nieves Díaz (†55) byl zkušený kriminálník, který se nezastavil ani před vraždou.…

celý článek »

Ostrava

Pohřeb romského bosse: Lidé se vrhali do…

Stovky lidí z romské komunity i mimo ni se v pondělí v poledne přišly rozloučit s respektovaným podnikatelem…

celý článek »

České celebrity

Manželka nemocného Menzela Olga otevřeně…

I když už nemůže na nohy, divadlo je prý stále jeho život. Olga Menzelová (41) otevřeně promluvila…

celý článek »