Příprava masa ke grilování - masírování
Kuřecí maso hněteme v marinádě z jogurtu a citronové šťávy, vepřové maso promícháváme s pivem, česnekem a kmínem.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
zálivka
1 lžícešťáva citronová
1 špetkasůl
1 ksjogurt
zálivka 1
1 dlpivo
1 lžičkakmín drcený
2 stroužekčesnek
zálivka 2
0,2 dlvíno červené
1 dlšťáva pomerančová
Postup přípravy
Čas přípravy: 5
1.
Nemáte-li maso předem naložené v marinádě, pak můžete využít masírování.
2.
Zatímco v marinádě se maso proleží, při masírování se plátky nebo kousky masa hnětou, promíchávají s tekutinou a kořením tak, že ji nakonec vstřebají.
3.
Maso zkřehne a nemusí se dlouho dopředu nakládat. Ma 1 kg masa stačí 1 až 2 dcl tekutiny, která se po chvíli míchání a hnětení v mase vstřebá.
4.
Kuřecí nebo krůtí prsa masírujte s jogurtem, citronovou šťávou a solí.
5.
Vepřové maso promněte s pivem, česnekem a drceným kmínem.
6.
Hovězí steaky a zvěřinu vyzkoušejte s pomerančovou šťávou a trochou červeného vína.
Hodnotit recept:
