Penne s houbovým ragú
Těstoviny posypané houbami osmahnutými na másle s cibulí, přelité omáčkou z výpeku, balsamikového octu, vývaru a smetany. Zdobíme bylinkami.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 špetkapepř černý mletý
1 špetkasůl
1 kscibule kuchyňská
1 lžícemoučka škrobová
150 mlvývar zeleninový
2 lžícebylinky čerstvé
200 mlsmetana na vaření
500 ghouby
500 gtěstoviny penne
podle chuti
ocet balsamico
Postup přípravy
Čas přípravy: 20
Čas vaření/pečení: 20
1.
Těstoviny uvařte podle návodu na obalu.
2.
Houby očistěte a nakrájejte na menší kousky.
3.
Cibuli oloupejte a nadrobno nasekejte.
4.
Na rozpáleném másle osmahněte houby a cibuli.
5.
Vyberte houby a dejte je na stranu.
6.
Do výpeku přilijte 2 lžíce balsamikového octa, vývar a smetanu, přiveďte k varu.
7.
V malém množství vody rozmíchejte škrobovou moučku a přidejte ji do omáčky tolik, aby byla velmi hustá.
8.
Dochuťte solí a pepřem.
9.
Těstoviny rozdělte na talíře, zalijte omáčkou a navrch dejte houby.
10.
Před servírováním posypejte jednotlivé porce nasekanými bylinkami (tymián a nať petrželová).
Hodnotit recept:
