Košíčky s vínovou náplní
Košíčky plněné krémem z cukru, bílého vína, smetany, želatiny, žloutku, citronové kůry a šťávy. Zdobíme ovocem.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
náplň
těsto
na formu
Postup přípravy
Žloutky ušlehejte s cukrem moučkou a s vanilkovým cukrem do pěny.
Z bílků ušlehejte tuhý sníh.
Postupně do sněhu přidávejte studenou vodu.
Mouku smíchejte s práškem do pečiva.
Do ušlehané žloutkové směsi střídavě vmíchejte sníh a mouku.
Těsto vlijte na plech nebo do formy vymazané tukem a vysypané moukou.
Upečte ve vyhřáté troubě.
Náplň: Želatinu namočte do vody.
Ve vodní lázni ušlehejte žloutky s cukrem, vínem, s nastrouhanou kůrou a se šťávou z citronu.
Ze želatiny vymačkejte vodu a rozpusťte ji v teplém krému.
Misku s krémem vložte do větší mísy se studenou vodou a s ledem.
Po zchlazení přidejte ušlehanou smetanu.
Krém rozetřete na upečený korpus a podle chuti ozdobte čerstvým ovocem.
Hodnotit recept: