Muffiny s brusinkami a ořechy
Muffiny z mrkve, brusinek, mouky, přášku do pečiva a skořice. Zdobíme drobenkou ze zkaramelizovaných ořechů.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 ksvejce
1 kskompot brusinkový
1 lžičkaskořice
1,5 gsůl
10 gprášek kypřící do pečiva
100 gmouka hladká
170 gmrkev
200 gmouka celozrnná žitná
200 gmáslo
260 gcukr
90 gbrusinky sušené
90 gořechy mleté
drobenka
1 lžičkaskořice
20 gcukr moučka
20 gcukr hnědý
30 gmáslo
40 gmouka
60 gořechy
Postup přípravy
Čas přípravy: 30
Čas vaření/pečení: 30
1.
Vejce, cukr a sůl utřete do pěny.
2.
Přidejte ořechy a rozpuštěné máslo.
3.
Nasekané brusinky a nastrouhanou mrkev nechte půl hodiny uležet.
4.
Mouku prosejte s práškem do pečiva a skořicí.
5.
Utřenou vaječnou směs smíchejte s brusinkami, nastrouhanou mrkví, dobře promíchejte.
6.
Nakonec zlehka vmíchejte mouku.
7.
Těstem napňte formičky na muffiny. Do každé vložte po jedné kompotované brusince.
8.
Suroviny na drobenku zpracujte (ořechy nasekejte a zkaramelizujte) a muffiny jí posypejte.
9.
Pečte při 175 °C asi 30 minut.
Hodnotit recept:
