Bylinková polévka
Bylinková polévka zahuštěná jíškou a zjemněná žloutky rozšlehanými v mléce. Podáváme rozmixovanou a ozdobenou kostičkami opečeného chleba.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 lžičkacukr krystal
1 lvývar masový
2 plátekchléb
2 ksžloutek
200 mlmléko
40 gmáslo
40 gmouka polohrubá
50 gbylinky čerstvé
Postup přípravy
Čas přípravy: 20
1.
Ve větší nádobě rozehřejte máslo.
2.
Bylinky (kopřivy, šťovík, řeřichu, pažitku, petrželovou nať) omyjte, najemno nasekejte.
3.
Část ponechte stranou na zdobení. Část krátce zpěňte na másle.
4.
Přidejte mouku a za stálého míchání připravte světlou jíšku.
5.
Nařeďte ji vývarem a několik minut vařte.
6.
Hotovou polévku rozmixujte a zjemněte žloutky rozšlehanými v mléce nebo ve smetaně.
7.
Dochuťte cukrem, solí a pepřem.
8.
Na talíři ozdobte bylinkami. Podávejte s kostičkami opečeného chleba nebo s plátky pečiva.
Hodnotit recept:
