Boloňské lasagne | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Boloňské lasagne

235 min. | hlavní chod | 1 894 kJ/porce | 6 porcí

O co jsou náročnější na přípravu, o to víc vás bude rodina nosit na rukou, až je uděláte.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porcí
1 balíčeklasagne
6 polévková lžícemáslo
100 gsýr parmezán strouhaný

omáčka

1 polévková lžíceolej
3 polévková lžícemáslo
1 kscibule kuchyňská
2 ksceler řapíkatý
2 ksmrkev
400 gmaso mleté hovězí
250 mlmléko
250 mlvíno bílé
2 plechovkarajčata konzervovaná
0.5 lžičkasůl
0.5 lžičkapepř barevný drcený
1 špetkaoříšek muškátový mletý

zálivka

3 hrnečekmléko
6 polévková lžícemáslo
5 polévková lžícemouka hladká
0.5 lžičkasůl
1 špetkaoříšek muškátový

Postup přípravy

Čas přípravy: 35
Čas vaření/pečení: 200
1.

Nejprve uvařte boloňskou omáčku: na másle a oleji zpěňte nasekanou cibuli, pak přidejte na kostičky nakrájený celer a mrkev a po 2 minutách přidejte maso, sůl a pepř.

2.

Když maso zbledne, zalijte ho mlékem, ochuťte muškátem, a až se mléko odpaří, přilijte víno a přidejte rajčata. Vařte na velmi mírném plameni až 3 hodiny.

3.

Půl hodiny před koncem vaření omáčky začněte s bešamelem: z másla a mouky udělejte světlou jíšku, sejměte ji z ohně a po lžících do ní zamíchávejte horké mléko.

4.

Vraťte na oheň, osolte, přidejte muškát a vařte asi 20 minut, přitom stále míchejte.

5.

Na lasagne vezměte zapékací mísu a vytřete ji bohatě máslem. Plátky povařte 5 minut ve vroucí vodě, pak je jeden po druhém vylovte, zchlaďte v ledové vodě a osušte utěrkou.

6.

Na dno mísy dejte tenkou vrstvu bešamelu, pláty těstovin a pak boloňskou omáčku. Tu posypejte trochou sýra, překryjte dalšími plátky těstovin a pokračujte, až spotřebujete všechny suroviny.

7.

Navrchu musí být vždy omáčka. Tu posypejte zbylým sýrem, poklaďte máslem a pečte při 200 °C asi 20 minut, až se na povrchu utvoří kůrka.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g 1 porce
Energie 0kJ 0kJ
Bílkoviny 0g 0g
Tuky 0g 0g
Sacharidy 0g 0g
Cholesterol 0mg 0mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Richard Genzer má novou lásku? Vášnivá líbačka…

Nejenže má teď nový kšeft v podobě účasti ve StarDance, ale kromě toho se zřejmě Richardu Genzerovi…

celý článek »

Příběhy

Vězení srazilo klan Rezešových na kolena.…

Eva Varholíková Rezešová (41) si v maďarské věznici odseděla trest za zabití čtyř lidí při autonehodě…

celý článek »

Svět

Pavučina pohltila pobřeží v dovolenkovém…

Nejen v Česku dochází kvůli zvyšující se teplotě ovzduší k úkazům, na které nejsme zvyklí. V Řecku…

celý článek »

Komentáře Františky

Módní téma týdne: Sólo pro ulici

Fashion Weeky milovníky módy přitahují. Mladé zejména. Představují scénu pro vlastní exhibici, která…

celý článek »