Sicilský rajčatový džem
Chcete si kromě kečupu připravit i něco netradičního? Tento rajčatový džem je to pravé!
Autor receptu: Redakce
Ingredience
2 kgrajčata
400 gcukr krystal
6 kscitrón
1 hrstbazalka čerstvá
1 kspaprika chilli
Postup přípravy
Čas přípravy: 20
Čas vaření/pečení: 60
1.
Rajčata překrájejte na poloviny. Ty naskládejte na pečicí papír a pečte v troubě při 180 °C přibližně 35 minut.
2.
Upečená rajčata nechte vychladnout a zbavte je slupek. Pak je dejte do hrnce spolu s cukrem a šťávou, kterou rajčata na plech pustila.
3.
Povařte 10 minut a přidejte šťávu z citronů a kůru z jednoho pečlivě omytého citronu.
4.
Vařte až do zhoustnutí, pak přidejte pokrájenou bazalku a chilli papričku. Nandejte do menších skleniček a zavařujte 15 minut.
Hodnotit recept:
