Borůvkový mřížkový koláč
Křehký obal skrývá šťavnatou náplň - co víc si můžou mlsné jazýčky přát?
Autor receptu: Redakce
Ingredience
300 gmouka hladká
200 gmáslo
700 gborůvky čerstvé
100 gcukr
1 polévková lžícekůra pomerančová
Postup přípravy
Čas přípravy: 30
Čas vaření/pečení: 45
1.
Mouku se 175 g másla posekejte nožem, přidejte pár lžic studené vody a vypracujte těsto.
2.
Ze dvou třetin vyválejte na pomoučené ploše placku o průměru 40 cm. Tu pak přeneste do hlubší koláčové formy, těsto nechte viset přes okraje dolů.
3.
Borůvky promíchejte s cukrem a pomerančovou kůrou, vložte je do formy a posypejte posekaným zbylým máslem.
4.
Odloženou 1/3 těsta vyválejte a rádýlkem nakrájejte proužky. Těmi pak ozdobte povrch.
5.
Převislé okraje obraťte dovnitř a zmáčknutím upevněte okraje mřížky. Okraj můžete ozdobně prolamovat.
6.
Pečte při 220 °C asi 45 minut nebo dokud náplň nezačne bublat.
Hodnotit recept:
