Fazolové karbanátky
Karbanátky z umletých fazolí smíchaných s orestovanou žemlí na cibulce. Dochucené česnekem a majoránkou.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 lžícemléko
1 lžícemajoránka čerstvá
1 lžícenať petrželová
1 ksžemle
1 ksvejce
2 stroužekčesnek
2 kscibule kuchyňská
300 gfazole hnědé
na obalení
2 ksvejce
5 lžícemouka hladká
5 lžícestrouhanka
Postup přípravy
Čas přípravy: 45
1.
Fazole namočte den předem, pak je uvařte doměkka.
2.
Sceďte a dvě třetiny jich umelte.
3.
Žemli nakrájejte na kostičky, zalijte trochou mléka a nechte chvíli stát.
4.
Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno, na oleji ji osmažte dozlatova.
5.
Cibuli spolu s vymačkanou žemlí přimíchejte k fazolové směsi.
6.
Přidejte rozšlehaná vejce, zbylou třetinu fazolí, prolisovaný česnek, podle chuti majoránku, pepř, sekanou petrželovou nať a sůl.
7.
Směs důkladně promíchejte, vytvarujte z ní malé karbanátky.
8.
Postupně je obalujte v hladké mouce, v ušlehaných vejcích a ve strouhance.
9.
Obalené karbanátky usmažte v oleji dozlatova.
Hodnotit recept:
