Nadívaná kachna | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Nadívaná kachna

150 min. | hlavní chod | Velikonoce | 9 127 kJ/porce | Česká kuchyně | 4 porce

Nadívaná kachna

Kachna plněná nádivkou z chleba, cibule zpěněné na másle, celer, meruňky a ořechy. Dochutíme bylinkami, pomerančovou kůrou a muškátovým oříškem.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porce
1 kskachna
1 špetkasůl

nádivka

1 plátekchléb bílý
1 lžícekůra pomerančová
1 lžícetymián čerstvý
1 lžičkaoříšek muškátový
1 špetkasůl
100 gmeruňky sušené
100 gořechy vlašské mleté
200 mlmléko
230 gcibule kuchyňská
3 lžícenať petrželová
4 ksceler řapíkatý
50 gmáslo
1 špetkapepř černý mletý

Postup přípravy

Čas přípravy: 30
Čas vaření/pečení: 120
1.

Nadrobno nakrájejte cibuli. Chléb namočte do mléka.

2.

Očistěte a na kostičky nakrájejte celer.

3.

Nasekejte bylinky.

4.

Rozehřejte máslo a zpěňte na něm nadrobno nakrájenou cibuli.

5.

Do mísy dejte chléb (přebytečnou tekutinu vymačkejte) a celer.

6.

Přidejte meruňky, pomerančovou kůru, bylinky, mleté ořechy a osmaženou cibuli.

7.

Nádivku promíchejte, osolte, opepřete a dochuťte muškátový oříškem.

8.

Kachnu omyjte, osušte, osolte zevnitř i na povrchu a naplňte připravenou nádivkou.

9.

Otvor zašijte nebo zavřete párátky a kachnu položte na pekáč hřbetem dolů.

10.

Podlijte naběračkou vody a přikrytou kachnu pečte asi hodinu při 160 °C za občasného podlévání vypečenou šťávou.

11.

Potom ji obraťte, propíchejte vidličkou, aby se během pečení uvolnil a vytekl tuk. V případě potřeby podlijte i trochou vody.

12.

Přibližně 20 minut před dopečením kachnu odkryjte a zvyšte teplotu v troubě, aby se vytvořila křupavá kůrka.

13.

Upečenou kachnu naporcujte, podávejte s dušeným zelím a knedlíky nebo plackami.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g 1 porce
Energie 952,2kJ 9 127,1kJ
Bílkoviny 12,5g 119,4g
Tuky 17,7g 169,8g
Sacharidy 3,7g 35,9g
Cholesterol 55,8mg 535,2mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Příběhy

Není voják jako voják: Sergej (72) v srpnu…

Rodilý Rus Sergej Magid (72) se v roce 1990 přestěhoval do Prahy, vzal si dceru bývalého politického…

celý článek »

Královské rodiny

To není normální, Meghan! Od nesnesitelné…

Meghan Markleová (38) opět bouří britskou veřejnost! Jen tři měsíce od porodu Archieho už má totiž…

celý článek »

Blesk tlapky

Petr chová 24 psů na malém pozemku s maringotkami.…

Štěkot 24 psů zpoza zaslepených oken tří maringotek, další hafan zavřený ve starém autě. Pro Petra…

celý článek »

VIP sport

Zarostlé Lužánky opět ožily! Legendární…

Stadion Za Lužánkami. Právě tady se Emil Zátopek v těchto dnech nesmazatelně zapíše do olympijských…

celý článek »