Obrácené jahody se šlehačkou | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Obrácené jahody se šlehačkou

90 min. | dezert | 1 695 kJ/porce | 4 porce

Milujete jahody se šlehačkou? A už jste vyzkoušeli obrácené jahody se šlehačkou? Určitě si je také zamilujete.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porce
200 mlsmetana ke šlehání
300 mlmléko
3 plátekželatina
2 snítkamáta
60 gmed
1 špetkasůl
0.5 ksvanilka

na ozdobu

500 gjahody čerstvé
80 gcukr moučka
100 mlsmetana ke šlehání
3 plátekželatina

Postup přípravy

Čas přípravy: 90
1.

Želatinu namočíme do studené vody a necháme nabobtnat.

2.

V rendlíku přivedeme k varu šlehačky s mlékem, přidáme špetku soli, větvičky máty, podélně rozkrojenou vanilku a vaříme zvolna asi 15 minut.

3.

Odstraníme mátu s vanilkou, přimícháme med, vymačkanou želatinu a mícháme, než rozpustí. Necháme zchladnout na pokojovou teplotu a rozlijeme do formiček (např. formičky na mini bábovky, případně mohou být silikonové formičky na větší muffiny) a necháme ztuhnout.

4.

Jahody opláchneme, zbavíme nejedlých částí, lehce pokrájíme, zasypeme cukrem a necháme hodinu stát. Poté jahody rozmixujeme, propasírujeme přes jemné sítko a lehce nahřejeme cca na 30 °C.

5.

Ve studené vodě necháme nabobtnat želatinu. 100 ml šlehačky zahřejeme, rozpustíme v ní želatinu vmícháme po částech jahodový protlak. Směs nalijeme do šlehačkové lahve, uzavřeme, vpustíme do ní 2 bombičky s N2O, protřepeme a necháme v lednici asi 2 hodiny ztuhnout. Před podáváním želé vyklopíme a navrch nastříkáme jahodovou šlehačku. Doplníme pokrájenými jahodami.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g 1 porce
Energie 0kJ 0kJ
Bílkoviny 0g 0g
Tuky 0g 0g
Sacharidy 0g 0g
Cholesterol 0mg 0mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

StarDance

Ze StarDance vyřazená Fridrichová: Chladná…

V pondělním živém chatu StarDance zareagovala první vyřazená soutěžící Nora Fridrichová (42) na pochvalnou…

celý článek »

Krimi

Smrt hvězdy "S Jawou na cestách" Martina…

Felicie zmuchlaná jak papír po střetu se superbem, navíc po nehodě začala hořet. Podle kamarádů na…

celý článek »

Příběhy

Zoufalá máma ukázala, co dokáže heroin:…

Na sociální síti se objevil dojemný příspěvek Jennifer Salfen-Tracyové, v němž žádá o pomoc při pátrání…

celý článek »

Krimi

Co dělat, když máte doma tlejícího nebožtíka?…

Když nám umře někdo blízký, je sotva v našich silách zařídit pohřeb. Jenže co když mezi úmrtím a…

celý článek »