Čokoládová piškotová roláda
Dokážete si představit nadýchanější moučník k odpolední kávě, než je lehká piškotová roláda? Vyzkoušejte tuto hříšnou variantu plnou čokolády.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
krém
400 gsmetana zakysaná
4 polévková lžícecukr
100 gčokoláda hořká s vysokým obsahem kakaa (nad 60%)
na ozdobu
1 kspoleva čokoládová tmavá
těsto
80 gmouka hladká
1 polévková lžícekakao holandské
140 gcukr krupice
6 ksvejce
1 špetkasůl
Postup přípravy
Čas přípravy: 30
Čas vaření/pečení: 10
1.
V míse ušlehejte bílky a postupně do nich zašlehejte cukr.
2.
Pak přidejte žloutky a mouku smíchanou s kakaem a špetkou soli.
3.
Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte ho 10 až 12 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
4.
Těsto přeložte na vlhkou utěrku a zatočte. Roládu nechte vychladnout.
5.
Mezitím v horké vodní lázni nechte rozpustit čokoládu. Zakysanou smetanu ušlehejte s cukrem a vmíchejte do ní rozpuštěnou čokoládu.
6.
Krémem potřete roládu, přelijte ji čokoládovou polevou a nechte ji v chladu ztuhnout.
Hodnotit recept:
