Krémová polévka s bylinkami
Výborná polévka z jarní cibulky se spoustou bylinek v horkém letním dni nahradí večeři.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
0,5 lžičkapepř kayenský
0,5 svazeknať petrželová
0,5 svazekpažitka
0,5 svazekmajoránka čerstvá
1 kelímeksmetana zakysaná
1 špetkasůl bylinková
1 ksmáslo
8 kscibule jarní
800 mlvývar zeleninový
Postup přípravy
Čas přípravy: 15
Čas vaření/pečení: 30
1.
Cibulku očistěte a omyjte. Zelenou nať nakrájejte na kolečka (2 lžíce ponechte stranou) a bílou část nakrájejte najemno.
2.
Bylinky omyjte, osušte, lístky otrhejte, nasekejte nadrobno a část jich ponechte stranou.
3.
V hrnci rozehřejte máslo a cibulku na něm nechte zesklovatět. Zalijte vývarem a deset minut vařte.
4.
Smetanu smíchejte s bylinkami a přidejte k vývaru. Ochuťte bylinkovou solí, kayenským pepřem a přiveďte k varu.
5.
Ponorným mixérem polévku rozmixujte dohladka a podle potřeby propasírujte přes sítko.
6.
Rozdělte ji do misek, ozdobte bylinkami a cibulkou.
7.
Podávejte s rozpečenou bagetou, pizza chlebem.
Hodnotit recept:
