Šafránové rizoto s hráškem | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Šafránové rizoto s hráškem

45 min. | hlavní chod | 2 472 kJ/porce | Česká kuchyně | 4 porce | Vegetariánské jídlo

Šafránové rizoto s hráškem

Bezmasé jídlo z rýže a hrášku ochucené šafránem s chutí vína je vhodné nejen pro vegetariány.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porce
1 dlvíno bílé
1 špetkasůl
1 špetkapepř černý mletý
1 svazekpetrželka kudrnka
1 kscibule kuchyňská
1 špetkašafrán
100 gsýr parmezán
2 polévková lžícemáslo
2 stroužekčesnek
300 ghrášek cukrový
4,25 dlvývar zeleninový
400 grýže kulatozrnná

Postup přípravy

Čas přípravy: 15
Čas vaření/pečení: 30
1.

Cibuli oloupejte a nasekejte nadrobno.

2.

Česnek oloupejte a nakrájejte na plátky.

3.

Rýži propláchněte a nechte ji dobře odkapat.

4.

Na rozehřáté polovině másla nechte zesklovatět cibuli, česnek, pak přidejte rýži a lehce ji orestujte.

5.

Víno smíchejte s vývarem a 4dl vody.

6.

Rýži posypte šafránem, zalijte 2,5dl smíchaného vína s vývarem.

7.

Osolte, opepřete a přiveďte k varu a vařte za častého míchání bez pokličky na středním ohni, dokud se všechna tekutina nevyvaří.

8.

Pak vmíchejte zbylou tekutinu, rizoto zakryjte pokličkou a vařte asi 20 minut.

9.

Asi po 10 minutách vaření přidejte do rizota hrášek a petrželku a zcela na závěr vmíchejte zbylé máslo.

10.

Rizoto osolte, opepřete a podávejte posypané parmazánem.

11.

Náš tip: Speciální rýže na rizoto (například Arborio) je běžně k dostání v super a hypermarketech. Rozhodně byste si ji měli pořídit, protože rizoto připravené z této rýže je opravdovou lahůdkou.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g 1 porce
Energie 951,5kJ 2 472,1kJ
Bílkoviny 8,3g 21,6g
Tuky 5,1g 13,4g
Sacharidy 36g 93,4g
Cholesterol 13,1mg 34mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Agáta kvůli milence manžela řádí: Lítost,…

Před několika dny díky Blesku prasklo, kdo je novou přítelkyní stále ženatého Jakuba Prachaře (36).…

celý článek »

Peníze

Vyplatí se předčasný důchod? Jak zastavit…

Je to tady! DNES máte opět možnost zavolat a probrat své problémy a strasti »naživo« s profesionály…

celý článek »

Ostrava

Pohřeb romského bosse: Lidé se vrhali do…

Stovky lidí z romské komunity i mimo ni se v pondělí v poledne přišly rozloučit s respektovaným podnikatelem…

celý článek »

Tipsport extraliga

Jágr o emocích: Ubližují mi. Někdy se nepoznávám,…

Prožil zápas plný emocí. Jaromír Jágr uslyšel v neděli v Mladé Boleslavi při porážce 3:6 i pískot,…

celý článek »