Vepřové plátky se zeleninou
Vepřové řízky jsou obaleny v mouce a osmaženy. Podáváají se s omáčkou a s brokolicí a květákem.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 lžičkapepř černý mletý
1 kskvěták
1 lžičkasůl
1 kscibule kuchyňská
1 lžičkapaprika mletá sladká
250 gbrokolice
4 polévková lžícemouka hladká
4 lžičkakmín celý
4 lžičkakoření vegeta
500 mlvývar
800 gvepřové maso
na pánev
4 polévková lžíceolej
Postup přípravy
Čas přípravy: 20
Čas vaření/pečení: 30
1.
Maso omyjte a nakrájejte na plátky.
2.
Okraje nařízněte, maso naklepejte a osolte.
3.
Každý řízek posypte po obou stranch kmínem a pepřem, koření přitlačte dlaní.
4.
Poté řízky obalte v mouce.
5.
Na pánvi rozehřejte olej a řízky opečte.
6.
Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
7.
Ve výpeku zpěňte cibuli, přidejte papriku, lžičku hladké mouky a zalijte vývarem.
8.
Chvilku povařte a maso vložte do omáčky.
9.
Květák s brokolicí povařte ve slané vodě s vegetou.
10.
Nechte zeleninu okapat a pak ji rozeberte na růžičky.
11.
Maso a zeleninu podávejte spolu s opečenými bramborami.
Hodnotit recept:
