Rozinkový koláč | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Rozinkový koláč

70 min. | moučník | 5 065 kJ/porce | Česká kuchyně | 4 porce | Vegetariánské jídlo

Z kynutého těsta potřeného marcipánovým krémem s meruňkovou marmeládou a posypaného rozinkami se vytvoří roláda, která se nakrájí před pečením a díly se uloží do formy.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porce
0,25 lmléko
1 kscitrón
2 polévková lžícecukr krystal
200 grozinky
200 gmarcipán
42 gdroždí čerstvé
50 gcukr krystal
500 gmouka polohrubá
70 gmáslo

na formu

1 polévková lžícetuk

na vál

1 polévková lžícemouka

Postup přípravy

Čas přípravy: 30
Čas vaření/pečení: 40
1.

Připravte kvásek smícháním droždí, části vlažného méka, malého množství cukru a mouky.

2.

Zbytek mouky prosijte a dejte ji do mísy spolu s kváskem.

3.

Tuk rozpusťte a mléko mírně nahřejte.

4.

Tuk i mléko přidejte k mouce.

5.

Sůl, která nesmí přijít do přímého styku s tukem ani droždím, dávejte až nakonec.

6.

Pomocí ručního šlehače nebo robota vypracujte hladké těsto.

7.

Povrch poprašte moukou, přikryjte utěrkou a nechte kynout.

8.

Mezitím smíchejte marcipán, citrónovou šťávu a 150g meruňkové marmelády.

9.

Dobře vykynuté těsto vyválejte na pomoučeném vále do obdélníkového tvaru o rozměrech 50x30cm.

10.

Těsto potřete rovnoměrně marcipánem, posypte rozinkami a sviňte do rolády.

11.

Roládu rozkrájejte na 12 stejných silných dílků.

12.

Formu (o průměru 26cm) vymažte a díly rolády na ni klaďte v rozestupech (těsto ještě hodně nabude).

13.

Nechejte znovu asi 12-15 minut vykykout.

14.

Předehřejte troubu - el. trouba 175°C, plynová stupeň 2.

15.

Pečte 20-40 minut.

16.

Zbytek marmelády rozehřejte, prolisujte sítem a zlehka jí potírejte ještě teplé kousky.

17.

Vychladlý koláč sypejte krystalovým cukrem.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g 1 porce
Energie 1 241,5kJ 5 065,2kJ
Bílkoviny 5,2g 21,3g
Tuky 7,8g 31,7g
Sacharidy 51,7g 210,9g
Cholesterol 12,9mg 52,8mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Politika

Zeman promluvil o nástupu do špitálu. Co…

Prezident Miloš Zeman (75) ve čtvrtek nastoupil na čtyřdenní pobyt do Ústřední vojenské nemocnice…

celý článek »

Krimi

Hvězda projektu "S Jawou na cestách" je…

Milovníky motorek a především pak všech „fichtlů“ a pionýrů postihla krutá a nečekaná rána. Při dopravní…

celý článek »

České celebrity

Zklamaná Agáta Prachařová: První reakce…

I když jejich manželství už půl roku spěje k rozvodu, tak Agáta Prachařová (34) možná stále doufala,…

celý článek »

Krimi

Doktorka vytrhla ženě po porodu dělohu z…

Porodila překrásnou dcerku, usmála se na ni, ale za pár okamžiků už umírala v nesnesitelných bolestech.…

celý článek »