Kokosová polévka s karí
Polévka s kuřecím masem, mrkví, pórkem a jablky je ochucena kokosovým krémem a kari kořením.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
Postup přípravy
Kuře omyjte a vložte do 2 litrů mírně osolené vody.
Mezitím oškrábejte mrkev, omyjte ji a nakrájejte na větší kousky.
Jeden pórek očistěte, omyjte a nakrájejte na kousky.
Ke kuřeti přidejte mrkev, pórek, celý pepř a při mírné teplotě vařte asi 45 minut.
Kuře vyjměte a polévku přeceďte.
Kokosový krém zahřejte, přidejte karí a nechte zpěnit.
Citróny vymačkejte.
Ke krému přidejte vývar, citrónovou šťávu, cukr, sůl a pepř.
Zbylé dva kusy pórku očistěte, omyjte a nakrájejte na tenká kolečka.
Jablka omyjte, vyjměte jadřince a nakrájejte je na kostičky.
Pórek i jablka přidejte do polévky a asi 5 minut povařte.
Kuře vykostěte a nakrájejte na menší kousky.
Krátce kuře prohřejte v polévce.
Polévku podávejte nejlépe s opraženými kokosovými hoblinkami.
Hodnotit recept:
