Paštičky s krémem a krevetami
Listové čtverečky plněné krémem z avokáda, taveného sýra, lučiny a šťávy z limety. Zdobíme orestovanými krevetami na česneku a koriandrem.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
Postup přípravy
Listové těsto rozválejte tak, abyste získala obdélník vysoký asi 1,5 cm.
Rozkrájejte ho na 10 čtverců a do každého vykrojte vykrajovátkem kulatý otvor.
Čtverce vyrovnejte na plech vyložený pečicím papírem.
Vykrojte tři kolečka a okraje potřete rozšlehaným žloutkem s mlékem a vmáčkněte je do vykrojeného čtverce.
Rozšlehaným vejcem potřete i povrch čtverců a upečte při 180 °C. (Zbylá kolečka můžete upéct – jistě se najde někdo, kdo si na nich pochutná.)
Avokádo opláchněte, rozkrojte, odstraňte pecku a dužinu nakrájejte na kousky.
Pokapejte ji štávou z limetky, přidejte tavený sýr, lučinu a rozmixujte.
Podle chuti osolte a přidejte limetkovou štávu.
Krém dejte do cukrářského sáčku a nastříkejte do paštiček.
Vařené krevety očistěte a ocásky krátce opečte na oleji s jemně pokrájeným česnekem.
Nechte je vychladnout, položte na krém a přizdobte lístky koriandru.
Hodnotit recept:
