Jablečné palačinky s karamelovou náplní
Palačinky upečené s kolečky jablek, přelité karamelem, zakysanou smetanou a ozdobené mandlovými lupínky.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
na ozdobu
Postup přípravy
Mouku, vejce, vanilkový cukr, sůl a mléko vyšlehejte na hladké těsto.
Nechte alespoň 20 minut stát.
Mandlové lupínky opečte nasucho.
Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na kolečka.
V pánvi rozehřejte lžíci rostlinného tuku.
Vlijte čtvrtinu těsta, na něj dejte čtvrtinu jablečných koleček a z každé strany smažte tři až čtyři minuty.
Stejně připravte i další tři palačinky. Udržujte je v teple.
Cukr rozpusťte v pánvi a nechte zkaramelizovat.
Potom pomalu přilijte jablečnou šťávu (nejlépe zahřátou) a za stálého míchání povařte.
Opečte mandlové lupínky.
Hotové palačinky pokapejte připraveným sirupem, ozdobte lžičkou zakysané smetany, lupínky a posypejte cukrem moučkou.
Hodnotit recept:
