Vepřový závitek na špeku | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Vepřový závitek na špeku

120 min. | hlavní chod | 990 kJ/porce | Česká kuchyně | 6 porcí

Vepřový závitek na špeku

    Vepřový závitek plněný vejcem na tvrdo, párke, okurkou a mrkví a zapečený se špekem.

    Autor receptu: colombo65

    Ingredience

    Přepočítat na  porcí
    1 kgkýta vepřová
    1 kscibule kuchyňská
    1 ksmrkev
    1 lvývar masový
    20 dkgslanina (špek)
    3 ksvejce na tvrdo
    3 polévková lžícehořčice plnotučná
    6 ksokurka sterilovaná
    6 kspárek tenký

    Postup přípravy

    Čas přípravy: 30
    Čas vaření/pečení: 90
    1.

    Vepřové maso z kýty si nakrájíme na plátky, které rozklepeme na větší a tenčí plátky.

    2.

    Maso osolíme, opepříme a z jedné strany potřeme trochou hořčice a necháme tak hodinku odležet v chladu.

    3.

    Mezi tím si uvaříme vejce na tvrdo a párky, okurky a mrkev nakrájíme na dílky přiměřené velikosti k naplnění závitků.

    4.

    Naložené plátky masa si rozložíme a postupně pokládáme špalíkem mrkve, okurky, párku a na konec polovinou uvařeného vejce.

    5.

    Závitky poctivě a pevně smotáme, kdo má potřebu, může převázat nití.

    6.

    V pánvi Wok si rozpustíme na jemné kostky nakrájený uzený špek a ve výpeku zprudka orestujeme všechny vytvořené závitky.

    7.

    Takto opečené závitky naskládáme do pekáčku.

    8.

    Ve výpeku ze špeku včetně vzniklých křupavých kostiček špeku ještě opečeme nahrubo nakrájenou cibuli a podlijeme 2 dcl vývaru.

    9.

    Vše nalijeme na závitky v pekáčku, vložíme do trouby a pečeme při střední teplotě cca 60 minut.

    10.

    Po upečení závitky vyjmeme, šikmo překrojíme, aby nám na řezu vznikla hezká oku lahodící mozaika.

    11.

    Šťávu propasírujeme, lehce zaprášíme hladkou moukou a přidáme pro zpestření, ještě na velmi tenká kolečka nakrájený párek totožný s tím, který byl použit do závitku.

    12.

    Lehce prohřejeme mírným varem cca 10 minut a podáváme s rýží nebo houskovým knedlíkem.

    Hodnotit recept:

    Moje oblíbené recepty

    Už tento recept nepoužíváte?
    Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

    Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

    Přihlášení

    Obsahuje 100g 1 porce
    Energie 317,9kJ 990,3kJ
    Bílkoviny 3,7g 11,5g
    Tuky 5,5g 17,1g
    Sacharidy 2,7g 8,5g
    Cholesterol 4,7mg 14,5mg

    Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

    Jak spálit 1 porci



    Aerobik --
    Běh --
    Plavání --
    Sex --
    Jízda na kole --
    Tanec --
    Žehlení --
    Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

    Recepty autora

    BMI kalkulačka

      


    Doporučujeme z Recepty.cz

    StarDance

    Diváci nekompromisně vyřadili ze StarDance…

    Oblíbená taneční soutěž StarDance ...když hvězdy tančí pomalu, ale jistě míří do finále. Sobotní…

    celý článek »

    Krimi

    Předčasné Vánoce: Tereza se radovala nad…

    Předčasné Vánoce prý prožila česká pašeračka Tereza Hlůšková (23), když se k ní dostala zpráva o…

    celý článek »

    České celebrity

    Svlékli jsme 11 sexy andělů! Prachařová,…

    Nevíme, jaký andílek dorazil k vám v rámci mikulášské partičky. A počítáme, že takový, jaké uvidíte…

    celý článek »

    Události

    Jak správně v zimě krmit ptáky: Šéfka veterinářů…

    Venku padají teploty pod nulu, na řadě míst už padal sníh. Do Česka definitivně dorazila zima, což…

    celý článek »