Hovězí guláš s domácím knedlíkem | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Hovězí guláš s domácím knedlíkem

150 min. | hlavní chod | 1 455 kJ/porce | Česká kuchyně | 6 porcí

Hovězí guláš s domácím knedlíkem

    Guláš z hovězí kližky s domácím kynutým houskovým knedlíkem.

    Autor receptu: kris_tynka

    Ingredience

    Přepočítat na  porcí
    1 kspaprika červená chilli
    1 stroužekčesnek
    1 lžičkasůl
    1 lžičkapepř černý mletý
    1 špetkakmín celý
    1000 ghovězí kližka
    2 polévková lžícekoření paprika sladká
    2 polévková lžícemouka hladká
    2 kscibule kuchyňská
    2 špetkamajoránka sušená
    30 gsádlo

    příloha

    1 špetkacukr
    1 ksrohlík
    1 ksvejce
    10 gmáslo
    2 špetkasůl
    200 mlmléko
    40 gdroždí čerstvé
    400 gmouka polohrubá

    Postup přípravy

    Čas přípravy: 30
    Čas vaření/pečení: 120
    1.

    Na sádle usmažíme do hněda drobně nakrájenou cibuli. Přidáme na plátky nakrájený česnek a malou čili papričku.

    2.

    Přidáme mletou sladkou papriku a maso nakrájené na kostky. Osolíme, opepříme a okmínujeme.

    3.

    Vše promícháme, podlijeme trochou vody a dusíme pod pokličkou.

    4.

    Když šťáva vysmahne, podléváme vodou, aby se maso nepřipálilo.

    5.

    Když je maso měkké, zasype se trochou mouky. Chvíli se s moukou podusí, pak se doleje vodou a povaří se.

    6.

    Když je šťáva řídká, přidá se do guláše záklechtka (mouka rozmíchaná ve vodě). Znova se povaří a nakonec přidáme majoránku.

    7.

    Jako přílohu podáváme kynutý knedlík, který připravíme z polohrubé mouky, trošky soli, kvásku a vajíčka.

    8.

    Kvásek připravíme z mléka, droždí a špetky cukru. Vypracujeme řidší těsto, do kterého nakonec vmícháme na másle osmažený rohlík.

    9.

    Těsto necháme vykynout. Vypracujeme dvě šišky a vaříme 20 min. nad párou. Hotový knedlík krájíme nití.

    Hodnotit recept:

    Moje oblíbené recepty

    Už tento recept nepoužíváte?
    Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

    Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

    Přihlášení

    Obsahuje 100g 1 porce
    Energie 480,1kJ 1 454,8kJ
    Bílkoviny 3,2g 9,7g
    Tuky 2,5g 7,5g
    Sacharidy 19,7g 59,8g
    Cholesterol 19,7mg 59,7mg

    Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

    Jak spálit 1 porci



    Aerobik --
    Běh --
    Plavání --
    Sex --
    Jízda na kole --
    Tanec --
    Žehlení --
    Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

    Recepty autora

    BMI kalkulačka

      


    Doporučujeme z Recepty.cz

    Svět

    ONLINE: Obětí smrtícího viru přibývá. Čína…

    Už 26 obětí evidují čínské úřady v souvislosti s šířením nového typu koronaviru, který se na konci…

    celý článek »

    České celebrity

    Kaira Hrachovcová zdědila svalovce po Vondráčkové!…

    Škatulata, hejbejte se! Před několika měsíci se svalnatý hokejista Marek Peksa (30) pohyboval v blízkosti…

    celý článek »

    České celebrity

    Drsná slova Michala Davida: Absolonová neměla…

    Má snad hitmaker Michal David (59) pifku na svou někdejší hvězdu Moniku Absolonovou (43)? Při hodnocení…

    celý článek »

    Krimi

    Masakr v Německu: Postříleno bylo několik…

    Panika, křik a potoky krve. V německém městě Rot am See došlo ke krveprolití, při němž zahynulo šest…

    celý článek »