Hřibová polévka se šunkovými knedlíčky | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Hřibová polévka se šunkovými knedlíčky

85 min. | polévka | 1 738 kJ/porce | Česká kuchyně | 4 porce

Hříbová polévka se slaninovými knedlíčky

Polévku z čerstvých hřibů a žampionů rozmixujeme na krém, přidáme smetanu a zvlášť podušené houby a knedlíčky z housky, vajec a šunky.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porce
1 špetkapepř černý mletý
1 špetkasůl
1 lžičkakoření houbové
1 kslist bobkový
1 kscibule kuchyňská
150 gsmetana na vaření
2 lžícemouka
2 lžícemáslo
2 lžíceolej
200 ghouby
500 gžampióny čerstvé
800 mlvývar zeleninový

těsto

0,5 lžičkanať petrželová
1 lžíceolej
1 kscibule kuchyňská
1 špetkasůl
1 špetkaoříšek muškátový mletý
1 špetkapepř černý mletý
250 mlmléko
4 ksvejce
8 kshouska (starší)
80 gšunka

Postup přípravy

Čas přípravy: 45
Čas vaření/pečení: 40
1.

Cibuli oloupejte a nakrájejte.

2.

Šunku nakrájejte.

3.

Housky nakrájejte na kostičky.

4.

Na pánvi rozehřejte olej a orestujte cibulku.

5.

Vajíčka rozmíchejte v mléce, opepřete, osolte, přidejte muškátový oříšek.

6.

Směsí zalijte housky a nechte 20 minut odstát.

7.

Poté přimíchejte šunku, 1 cibuli a nakrájenou petrželovou nať.

8.

Vzniklé těsto zpracujte a vytvořte knedlíčky.

9.

Knedlíčky vhoďte do vařící vody, oheň vypněte a nechte knedlíčky 15 minut dojít.

10.

Druhou cibuli orestujte na rozpáleném oleji.

11.

Přidejte mouku a vytvořte světlou jíšku.

12.

Jíšku zalijte zeleninovým vývarem, přidejte bobkový list, houbové koření.

13.

Vařte asi 20 minut.

14.

Houby čerstvé i žampióny očistěte a nakrájejte na plátky.

15.

Na rozpáleném másle orestujte všechny čerstvé houby a polovinu žampiónů.

16.

Poté houby zalijte vývarem.

17.

Zbylé žampióny poduste samostatně.

18.

Když jsou houby uvařené, polévku dochuťte solí, pepřem.

19.

Vyberte bobkový list a vše rozmixujte.

20.

Přimíchejte smetanu a ještě 2 minuty provařte.

21.

Přimíchejte druhou polovinu žampiónů.

22.

Polévku nalijte do talířů a přidejte knedlíčky.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g 1 porce
Energie 251,7kJ 1 737,7kJ
Bílkoviny 2,7g 18,4g
Tuky 4,4g 30,7g
Sacharidy 2,9g 19,8g
Cholesterol 45,1mg 311,2mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

„Otloukánek“ Štika čeká dítě s mladší milenkou:…

Monika Štiková (46) se v reality show Štiky představila jako žena, která nejde pro ostrá slova daleko.…

celý článek »

Krimi

Půl lahve vodky a sedl za volant: Zbohatlický…

Moc se těšil, až se stane otcem. Narození svého dítěte se však nedočkal. Nastávajícího tatínka Iduse…

celý článek »

Svět

Stal se symbolem janovské tragédie: První…

Zelený náklaďák, za jehož volantem seděl, se stal symbolem tragédie v Janově. Vozidlo totiž řidič…

celý článek »

Politika

Klause mladšího vyzývá exministr: Ať zváží…

Kolem Václava Klause mladšího, poslance ODS, je v jeho straně rušno. Exministr Petr Bendl ho vyzval,…

celý článek »