Borůvková kostka
Korpus potřený krémem z borůvek, cukru, želatiny, tvarohu a ušlehané šlehačky. Dort polejeme želatinou, zdobíme ovocem a mátou.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
na ozdobu
1 ksšlehačka
5 lístkymáta
50 gborůvky čerstvé
náplň
1 ksželé čiré dortové
1 špetkabarvivo potravinářské červené
150 gcukr krupice
20 gželatina plátková
250 gborůvky čerstvé
250 gtvaroh měkký
500 mlsmetana ke šlehání
těsto
120 gmouka hladká
3 ksvejce
90 gcukr krupice
Postup přípravy
Čas přípravy: 30
Čas vaření/pečení: 15
1.
Smíchejte ingredience na těsto. Upečte korpus v předehřáté troubě.
2.
Předem namočte a nechte nabobtnat želatinu (rozpuštěnou, ale bez vody a neuvařenou).
3.
Připravte si náplň. Smíchejte cukr s borůvkami, vmíchejte želatinu.
4.
Dále vmíchejte tvaroh a nakonec ušlehanou šlehačku.
5.
Formu vyložte upečeným korpusem, na něj nalijte tvarohovou hmotu a dejte ztuhnout.
6.
Uvařte dortové želé se špetkou potravinářského barviva fialové barvy.
7.
Po ztuhnutí dortíku zalijte želém a opět nechte ztuhnout.
8.
Nakrájejte na kostky a ozdobte šlehačkou, ovocem a mátou.
Hodnotit recept:
