Skořicové hvězdičky s bílkovou polevou
Cukroví, které je typické v Německu a Rakousku, neobsahuje žádnou mouku. Je tedy vhodné i pro celiaky.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
3 ksbílek
250 gcukr krupice
1 lžičkaskořice mletá
1 balíčekcukr vanilkový
300 gmandle mleté
podle potřeby
cukr moučka
Postup přípravy
Čas přípravy: 70
Čas vaření/pečení: 20
1.
Bílky vyklepněte do mísy a za postupného přidávání cukru je ušlehejte dotuha.
2.
Opatrně vmíchejte také skořici, vanilkový cukr a strouhané mandle. Ty také můžete částečně nebo zcela nahradit strouhanými lískovými ořechy. Těsto by se nemělo lepit.
3.
Přikryjte ho fólií a nechte asi hodinu odpočinout v chladničce.
4.
Na vále poprášeném moučkovým cukrem vyválejte plát o tloušťce asi 5 mm. Vypichujte hvězdy a vyskládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
5.
Pečte v troubě vyhřáté na 150 °C asi 20 minut.
6.
Vychladlé hvězdy ozdobte bílkovou polevou. Cukroví potřebuje alespoň 14 dní na rozležení.
Hodnotit recept:
