Ovocný sorbet
Rozmixovaný meloun smíchaný se svařeným cukrem, sněhem a dochucený citronovou šťávou. Podáváme smíchaný meloun s malinami a jahodami obalenými v cukru a zamraženými.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
0,5 kscitrón
1 ksbílek
1 lžícecukr moučka
100 gmeloun červený
50 gmaliny
50 gjahody čerstvé
na ozdobu
5 ksjahody čerstvé
50 gborůvky čerstvé
Postup přípravy
Čas přípravy: 30
1.
Moučkový cukr svařte s trochou vody na hustý sirup a nechejte ho vychladnout.
2.
Z melounu vyberte jadérka i dužninu a v mixéru rozmixujte.
3.
Tuhý sníh ušlehejte z jednoho bílku.
4.
Potom přidejte citronovou šťávu s cukrovým sirupem a zlehka přimíchejte sníh.
5.
Směs dejte vychladit do lednice.
6.
Maliny a jahody obalte v moučkovém cukru a dejte je mírně zamrazit.
7.
Před podáváním smíchejte melounovou směs s ledovým ovocem a naservírujte ji do poháru nebo misky.
8.
Povrch ozdobte rozkrojenými jahodami a borůvkami.
Hodnotit recept:
